主食和飲品已經確定，現在就差一個配菜了，林凱在滷菜和涼調之間猶豫。
滷菜是個大系列，如過準備得當，足以滿足一次美食盛宴的要求。
如果單單只是當做一道普通菜餚獻祭，林凱心裡確實會有些吃虧的感覺，所以林凱最終還是選擇製作涼調菜品。
只不過涼調菜品在艾卡拉斯大陸上的情況和燉煮那些烹飪一樣，基本上所有常見的組合方式都已經被以前的食祿祭司獻祭過，想要獲得原創烹飪的評價，那到時需要好好進行菜品的選擇。
就像以前獻祭辣條時那樣，只有從來沒有出現過的合成類食材製作的烹飪，獻祭後才有可能獲得原創烹飪這個評價。
林凱思前想後，倒是想起了一道美食，而且食材還有現成的食材。
林凱從儲物空間裡翻出來沒有用完的黃金豚肉，將上面的肉皮直接揭了下來，這次烹飪的原材料就是黃金豚皮。
1、仔細的將黃金豚肉皮上的絨毛一點點刮乾淨，然後將上面的肉與脂肪全部刮乾淨。
2、黃金豚皮切成適當大小的長條。
3、另起鍋燒開水，然後下入黃金豚皮、花椒、生薑，慢燉2個小時。
4、撈起黃金豚皮，過濾掉湯汁中的殘渣。
5、將黃金豚皮和湯汁盛入碗中冷卻，或者放入冷藏室中儲存。
這道烹飪就不需要用普通豬皮做實驗了，因為工序真的非常簡單，所有人在家都可以輕鬆製作。
只要注意以下幾點即可。
1、千萬要將豬皮表面的硬毛和絨毛清理乾淨，不能有殘留。
2、需要將豬皮反覆揉搓，還要用刀將豬皮上的肉與脂肪全部清理乾淨。
3、燉煮時豬皮與水的比例控制在1比3到1比5之間，燉煮時不要額外加水。
4、快結束時發現水多，可以適當延長燉煮時間，或者直接物理去水。
只要注意上面幾點，這道豬皮凍很難有製作失敗的情況出現。
林凱按照步驟一步步將皮凍製作完成，在皮凍冷卻時，林凱時不時的攪動皮凍，防止冷卻後的皮凍全部沉在底部。
等到皮凍完全凝固，林凱將皮凍切成小塊。