起鍋倒入一些炸魚排剩下的熟油，加入半勺紅油，油熱以後加入事先準備好的辣椒段，花椒，麻椒，大火炒開炒香。
然後端起鍋直接走入客廳，將滾燙的熱油直接澆在魚片之上。
伴隨著熱油淋在魚肉上滋滋的聲音，一股勾人食慾的香味瞬間佈滿了整個客廳。
其實前面的工作都在廚房，別人也感受不到你的廚藝，最後在客廳這一下才是展（裝）現（B）真正廚藝的時刻，所以最後這一步一定要當著其他人的面，在客廳完成。
但是要注意幾點。
1、端鍋一定要穩，別走半路滑到了，那就是社死現場。
2、最後一步澆油的時候，一定要用勺子挖油，一勺一勺的澆，千萬不要直接倒，第一是這樣可以連續激發香味，但是最重要的是用鍋直接倒油，新手容易翻車，所以一勺一勺的澆油比較保險，也顯得比較穩重。
3、注意一下自己炒油用的鍋底，如果鍋底不乾淨，建議此步就不用再客廳展現，別端鍋的時候，地面上灑下一路的汙漬。
最後一點十分重要，此種展現方式，僅限於熟人之間的聚會，如果陌生人比較多，這一步驟還是老老實實在廚房內完成比較好。
最後一道菜就是魚頭湯了，這是最簡單的一道菜，
現將水燒開，然後放入微炸過的魚頭，這樣魚頭煮出來的湯就變成白色的濃湯。
放入薑片用大火繼續燉煮，注意水開時撈除上面的浮沫，根據口味加入適量的食鹽即可。
具體的燉煮時間，你可以根據魚頭上多出的那些魚肉來進行判斷，魚肉微爛最好，稍微燉煮時間稍長也沒有影響。
正常來說這三道菜製作工序非常簡單，不需要太複雜的操作手段。
正常這三道菜的上菜順序正好是炸魚排先上，然後是水煮魚片，最後是魚頭湯。
當然這也會出現一個問題，那就是別人已經開席了，作為廚師的你還在廚房忙碌，不過等待你上桌的那一刻，就準備接受其他人的稱讚吧。
所以這道又硬又裝又簡單的菜，你學會了嗎？
林凱在晚餐的時候將這道一魚三吃端上的餐桌，因為有特殊的保溫餐具的原因，所以林凱也不需要一道一道菜分別登場。
只不過林凱保持了家傳的技藝，在其他隊友的矚目下，將熱油澆到魚片之上。
熱油與魚片碰撞產生的滋滋的聲音，伴隨著一股勾魂的香味，讓在場的所有人都忍不住吞嚥自己的口水。
開啟魚頭湯的餐蓋，一股濃郁的魚香再次席捲了每個人的味蕾。
而開啟炸魚排的餐蓋，油炸食品獨有的焦香也慢慢傳入到每個人的鼻孔之中。
伴隨則三種香味的不斷侵襲，麥卡有些忍不住的說到：“隊長咱們開動吧。”
聽到麥卡的詢問，雷諾也是忍不住自己的饞意，認同的點頭道：“開動了。”
只是所有人的動作令林凱突然有些感動。