當前位置:文學樓>科幻靈異>從零開始:我的天賦是烹飪> 第二十九章 炒鍋2
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第二十九章 炒鍋2 (1 / 2)

強森手裡的鍋,造型分別是食堂炒菜用的那種兩邊是提爾的圓形大鐵鍋,另一種是沒有把手的平底鍋。

等到強森將手中鐵鍋交給林凱的時候,林凱還能感覺手中鐵鍋的溫度,林凱直接將鐵鍋扔到了儲物空間裡。

離開鍛造區後,林凱終於有了舒適的感覺,剛才在鍛造區,雖然鍛造室裡的熱浪被封鎖在鍛造室裡,但是每次開門等待時候,都會有遠遠不斷的熱浪從鍛造室裡湧出,這也使得鍛造區的溫度比其他地方的溫度要高了不少。

林凱將鐵鍋放入儲物空間後,十分感謝強森:“真的非常感謝你,你給我幫了大忙,對了你鍛造這些東西花費了多少學分,我轉給你,還有你手工費收取多少學分,我一起轉給你。”

強森笑了笑對林凱說道:“就用了些鐵礦,用不了多少學分。”

林凱不想讓自己欠人家人情,再說以後可能還要拜託強森製作其他東西,所以林凱直接說道;“你要是不收錢,那我以後還怎麼找你幫忙呀。”

強森想了想對林凱說道:“學分我就不收你的了,這些鐵礦石也是平時練習時候省下來的,你不是烹飪系的麼?你們應該也有烹飪練習,你能把製造出來的食物送給我嗎?我平常很容易餓,你能幫我做些壓餓的東西嗎?”

聽到強森的話後,林凱有些疑惑的問道:“在學校食堂你吃不飽?不應該呀,那裡的飯菜又便宜量又大。”

強森有些鬱悶的說道:“我是主職業是盾戰士,在食堂雖然能吃飽,但是一去訓練的時候,我餓的非常快,不光是我,我們班的好多人都這樣。

訓練的時候我們又不能跑去食堂買飯,我們跟導師反應後,導師竟然說,這是每個盾戰士都會遇到的情況,讓我們自己想辦法解決。

我就想你做烹飪練習時省下來的材料,能不能給我做些體積小,而且壓餓的食物,哪怕是麵包棍都行,我有好多同學現在都在吃麵包棍。”

林凱聽到了強森的要求後直接對強森說道:“你放心,這個事情交給我,我一定會送給你一些體積小還抗餓的食物。”

說完林凱與強森互相交換聯絡方式後,互相道別。

回到宿舍的第一件事,就是給新到手的兩個鍋開鍋。

開鍋是大部分鐵鍋使用前的必備工序。

第一步:先清洗鐵鍋,將鐵鍋的所有位置都仔細的清洗一遍,然後控幹水分,將鍋放在火上燒一下,一直燒到鍋底變色。

鍋底變色之後,轉動一下鍋子,讓鐵鍋的其他位置也都變色後,關火,將鐵鍋再次用清水清洗一遍。

第二步:將鍋裡的水分擦乾後,開火讓鍋內變得乾燥,然後用豬油塗抹鐵鍋的所有位置,這一步是為了去除鐵鍋表面的細微雜質。

等到油脂浸透整個內壁後,再用小火慢燒30分鐘,期間要保持鍋體油潤。

第三部:關火等待鐵鍋自然冷卻,然後就可以倒掉鍋裡的豬油,然後用清水再次沖洗鐵鍋。

新鍋像這樣經過正確開鍋、養鍋的處理之後,再來炒菜的時候絕對不會粘鍋,而且用鐵鍋導熱速度快,而且炒出來的菜也更有營養。

而開鍋的原理是,鍋經過高溫煅燒,表面形成一層緻密的氧化膜,以達到不粘的效果。而加入的油脂會填充鐵鍋氧化膜中縫隙,即強化了不粘性,又隔絕了空氣防止氧化膜進一步氧化成鐵鏽,一舉兩得。

林凱用將兩個鐵鍋開鍋後,分別用兩個鍋都做了一道炒雞蛋,這就算是開鍋成功了。

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