天邊飄來一朵雲彩，遮住了太陽，天地間好像涼快了許多。柳樹上的鳴蟬，也停止了鳴叫，想在喘口氣。
在院子裡的棚子下面，士卒擺上了酒菜。
主菜是這裡的役夫中午吃的，一大盆白菜、豆腐、豆角、茄子加上五花肉的大亂燉。裡面豆腐不少，肉則只有幾塊大肥肉片。還有一碟鹹菜，配上黑乎乎的饅頭就是役夫一天中最重要的一頓了。
役夫出來幹活，早飯在家裡吃，中午飯由官方提供，晚飯回家吃。許多人為了節省家裡的糧食，一般早晨都不吃飯，餓著肚子幹一上午，中午使勁多吃。
王宵獵看了看桌子上的菜，對一邊的版築工童四郎道：“阿公，這裡的飯還習慣嗎？吃得好不好？”
童四郎道：“每日裡都有白麵饅頭，還有肉，自然是極好了。”
王宵獵拿起一個饅頭，來回看了一遍，道：“饅頭確確實實是麥粉做的，只是太黑了些。你們家裡，也吃這麼黑的饅頭？至於肉，一大盆菜，有沒有二兩？”
童四郎笑道：“官人，這饅頭不算黑了。我看得不差，應該是一斤麥出八兩半白麵，人人家裡都是這樣。這幾年渠道失修，許多地都無法澆灌，能有白麵吃就算好了。至於肉，本來不便宜，就是嚐個味道罷了。”
王宵獵點了點頭：“是啊，渠道不修，天旱了地裡就澆不上水。麥子澆了水可不行，只能種些別的。等忙過了這一兩年，河南府統一做個規劃，看看要修多少渠道，一年一年修起來就好了。”
童四郎和幾個老人一起道：“有了渠道，不只是種麥，還能種稻呢。洛陽周圍，太平年月都是種稻。”
後世的人們一說起高產作物，就是玉米之類。玉米作為碳四植物，確實容易比碳三植物的水稻、小麥高產。但在這個時代，真正的高產作物是水稻。一般來說，付出差不多的勞動，水稻畝產可以是小麥的將近兩倍。只要是能開墾水田的地方，人們想方設法，都會種上稻子。
洛陽周圍，伊、洛河可以澆灌的地方，習慣上種植水稻。只是金兵南來，大多數灌溉水渠都荒廢了，這裡也種不了水稻了。由於水利條件還好，許多地方種了麥子。
一般來說，這個年代水利條件最好的地方種水稻，差一些的種麥子。實在無法澆水的，只能種粟米。
王宵獵道：“種水稻也好，種小麥也罷，渠道終是要重修。要建水利，就要有人，需要你們這些人出力。像現在這樣，一年五十個工，你們覺得多嗎？”
童四郎有些不好意。道：“不瞞官人，多還是多的。一年三百六百十天，徭役就有五十天，百姓還有多少屬於自己的日子？不過，與以前比起來，倒也不算多。”
王宵獵點了點頭。問道：“那麼你們自己覺得，一年多少個工合適？”
童四郎道：“平日裡閒談，多家覺得，一年三十個工，差不多算是不多不少。”
王宵獵對陳求道道：“一下子減了二十個工，只怕短時間不行了。現在天下百廢待興，處處都要用人，徭役不敢一下子減那麼多。一個工一百文，減二十個工，一個人官府就要多花兩貫錢。唉，現在還是缺錢。”