楊氏手裡拎著一隻老母雞走了過來,血水不斷的往下滴。
“英子,給娘給一個盆子過來,這隻老母雞不下蛋,沒有想到屁股這塊全是油!”
田英好奇的走了過來,瞪大了眼睛:“哦,不下蛋就應該頂鍋蓋了,不過這母雞也夠肥的!”
楊氏將母雞清理了一下,然後分割成小塊,放在盆子裡,換了清水。
田英又準備了一些小蘑菇,李東旺抱著一堆柴禾走了進來。
“媳婦,要不要燒水煮呢?”
田英看了一眼:“急什麼呢,我還沒有準備好呢!”
雞肉清洗乾淨之後,田英又將蘑菇洗乾淨了,準備了一些蔥段和辣椒,放在案板上,光這些是遠遠不夠的,里正在,自然是要炒菜的,有了這些,還需要蒸上一鍋熱騰騰的饅頭!
前兩天去鎮上買的豬肉還有一些,田英拿了出來,將豬肉切成小方塊,放在開水鍋裡焯了一下,然後撈出來,控幹水分,準備調料,她喜歡吃的紅燒肉。
鍋裡倒入油,這個時候,用的都是菜籽油,田英將蔥和蒜放入鍋裡爆香,之後將肉放入鍋中,一陣翻炒之後,加入少許的水分,蓋上鍋蓋,發現肉軟爛的時候,加入佐料。
田英家裡準備的糖還有一些,於是,她加了一些糖進去,開始不停的翻攪,直到鍋裡的汁水看不見為止。
李東旺上前,湊了過來:“媳婦,做的這是什麼好吃的,老遠的就聞見一股噴香的味道呢?”
“紅燒肉!”
李東旺很少見過這樣做肉的,吸溜了一下,對田英的廚藝讚不絕口:“我媳婦的這廚藝是沒法說的,以後有機會了在鎮上開個飯館,想必笙夜不錯的。”
田英瞪了一眼:“除了利用我,你還有什麼能耐?我至今都沒有發現你有什麼本事呢?”
這一句,說的李東我那個尷尬了,他支吾了半天,紅著臉說道:“你說的也對,不過,我想去山上打獵,這山上的東西也比較多,而且野豬肉的價格也比較高。”
田英心裡沉吟了一下,一雙冷眉看向李東旺:“你是想去見你的秀秀了?”
一提到秀秀,李東旺的渾身不由得顫抖了起來:“媳婦,過去的事情就不說了,我只是想謀個生路,幫襯一下家裡,總不能讓你一個人這麼辛苦吧!”
田英並不覺得李東旺所說的這個辦法就是好辦法了,她又說了一句:“就你?這副瘦不拉幾的樣子也能鬥野豬了?野豬的肉是好吃,但也不是人人都能吃得到!”
“那,那還能做什麼?”
田英指著灶火說道:“趕緊點火,燒鍋燉雞!”
李東旺一邊燒火,一邊說道:“媳婦,那我們準備做什麼呢?總之,我一個大老爺們得做點事情,也不能就這樣閒著了。”