“這個叫火鍋,你們兩個留一個人跟著我熬湯底,剩下的那個去備菜吧。”
寧子自覺的留了下來。這些材料,有好幾種柘皋都不能接觸的,只能教給他。
“我給你示範一下,你自己以後記住,如果怕自己記不住,你可以錄個小影片。”
“今天做鴛鴦鍋,如果有人不能吃辣,就吃清湯就可以。”
時常現在就想著,趕緊教會徒弟,然後她這個師父就可以功成身退了。
“開火,鍋裡面放油,油可以稍微多一點沒有關係的。”
“這是我之前就準備好的,現在剛好拿出來用。一會兒你可以按照這個做湯底。”
“薑片、洋蔥、大蒜苗和蒜片,油熱之後,把這幾種食物放在鍋裡面炒香。”
“往裡面加八角、花椒、桂皮、香葉和乾紅椒,等看著炒的差不多,把豆瓣醬放進去。”
不得不說,時常的動作是真的快,寧子需要很注意才能把所有東西記下來。
之前時常告訴他的他也聽到了,所以也沒有逞強,直接就把光腦開啟了。
“這股味道!寧子,你們今天到底在做什麼?怎麼這麼好聞?”
“明明就很嗆的慌,你那什麼鼻子,順著味道你就找過來了。”
“那你倒是別跟著我啊?怎麼過來的時候,啥也不說。”
時常聽到了房間外面的聲音,恍惚了一下,想到這不是在星艦的廚房,又快速把情緒收了回來,繼續開口。
“把香味整個傳出來之後,往裡面加高湯,當然清水也是可以的。把這個湯底煮開。”
“這樣,這個火鍋湯底就算做出來了。這個不算很辣,應該大家除了格外排斥辣口的,都可以吃。”
外面幾個人,在聽到時常說話的聲音後,就悄摸摸轉身離開了。
開玩笑,當初那兩個人被抓壯丁,還說過要和他們都輪流著來來著,全靠他們躲得快啊。
時常把之前就準備好的鴛鴦鍋拿出來。
這個鍋被改造過,只要輸入異能就能加熱,她是因為一直沒有,所以才一直沒有做過。
總不能在所有人面前直播,然後鍋都打不開吧。
把湯倒進鴛鴦鍋的一個陰陽魚的格子裡,時常重新上火,開始準備另外一份。
“清湯這個會比較費時間,比如這個,需要首先把排骨洗乾淨,在鍋裡面加薑片和蔥段,以及足夠的水。”
“大火煮開後,用勺子把浮沫撇出來。蓋著蓋子重新煮20分鐘。”
“這段時間就去準備一點蒸熟的山藥和一碗米飯。”
“把米飯和去皮的山藥放在一起,加點水打成米漿,然後在濾網上面過一遍。”