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185厚道的陳家 (1 / 4)

今天林洛做菜做的很樸實。總是宮廷菜,私房菜的給孩子做也不好。什麼東西吃多了也就不新鮮了。

林洛今天就是想來幾個家常菜。

這棒棒雞好吃的竅門在拍打,但是真正的靈魂卻是蘸料。用醬油、蔥花、韭菜花再加上必不可少的麻油和辣椒油一調和、往棒棒雞上那麼一撒,小滋味嘎的一下就上來了。

今晚的大菜是鯽魚,首先把鯽魚炸至兩面金黃熱油鍋中,加入花椒,泡椒,豆瓣醬。翻炒出香味後再加入薑末去腥驅寒。然後加入鹽和辣椒粉調出個底口,最後是是醬油上色。

鍋中加水後就可以燉煮鯽魚了。

煮到九分熟,取出魚後後鍋中加醋提鮮,不需要額外的水澱粉,鯽魚自帶的膠原蛋白就能使湯汁濃稠。出鍋後再撒上幾段香蔥,家常燉鯽魚就出鍋了。

最後再來一道回鍋肉,五花肉切成大片,放入鍋中加油翻炒。

炒啊炒的再加入醬油,豆瓣醬繼續翻炒。臨出鍋前再放少量甜麵醬,增加口感,最後放入青椒跟食鹽。

林洛家用的是液化氣,這東西沒有大鍋灶的煙火味,

所謂煙火味就是,大鍋灶的火力不均勻,通常火力不足,所以炒菜的時候,會把要炒的配料放中間,已經熟了的主料貼在兩邊,讓整個過程已受熱的地方充分發揮作用。

這樣就是所謂的煙火味。說白了,就是同一道菜,每一片味道都不盡相同。

當然還有每餐必不可少的辣椒,豆角,黃瓜等各種應季蔬菜,用大量鹽,白酒蜂蜜發酵醃製,經過半年時間的蛻變,吃起來清脆爽口,酸甜誘人。

可惜這個是林洛買來的,吃著不如自己家做的好。

晚餐終於上桌了,一家人其樂融融,盡情的享受著幸福生活。

明明是家裡最落魄的林洛,在此刻最能感受到一家之主的威嚴。

就是喬楠和春夏都預設了一個很糟粕的規矩,那就是二人就是再饞,再想吃林洛做的飯,也會等著林洛先動筷子然後再開動的。

二人眼巴巴的看著林洛,林洛卻沒有像往常一樣,直接宣佈開吃,而是扭扭捏捏的道。

“那個啊,我有個重要的訊息宣佈,我找到工作了。”這句話林洛說的很心虛,就是那種想炫耀,但是卻覺得自己不配的感覺。

但是春夏這次很小棉襖,沒等爸爸具體說說怎麼回事就,興高采烈的開口道:‘哇,爸爸好厲害。’

雖然爸爸平時也不怎麼閒著,總是東忙西忙的瞎忙。自己都不清楚爸爸是幹嘛的。

有的同學說自己爸爸是包工頭,有的說是大老闆。總之就是很有錢。

但是春夏還是不知道爸爸具體幹嘛的,這次能親口說自己要上班了。那一定是有什麼好工作了這個是要獎勵爸爸的。

畢竟這個家裡,老爸不能失業,老媽不能破產,租客不能斷租。不然自己就要上大街去撿瓶子維持生活了。

至於爸爸找到了什麼工作,這個無所謂,反正別在家閒出病了就好。家裡也不差他賺的那幾個錢!

而林洛卻沒有因為春夏的表揚滿意,實在是這個太敷衍了,就像孩子回家興高采烈地說,考試成績下來了。然而家長都不問考了多少分,就歡呼道:“哇,好厲害,辛苦了。”

這換誰誰也會不高興的啊。

被春夏敷衍的林洛很鬱悶,可是看著孩子拿著筷子等開飯的樣子,也不忍心餓著她,氣悶的道:“開飯吧。”

春夏卻一點也不覺得自己傷了老父親的心,一聽爸爸說開飯了,就開始揮舞著小筷子,嚐嚐這個,嚐嚐那個,嘴裡還唸叨著:“這好吃,那好吃,好吃好吃都好吃。”

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