雖然今天是沒有張師傅來撐場面了,但至少好好的婚宴不會出那麼大岔子了。
這會兒她對程瑛的態度也明顯的好轉了。
當下臉上硬是擠出了一個笑容,“那就麻煩大丫了。”
秦菁菁看建國娘理也不理她,卻把主廚的任務那麼放心的交給了程瑛,臉上的表情差點猙獰了起來。
果然,就算這個程瑛是個鄉下丫頭,也是專門克她的,她看向程瑛的眼神愈發不善了起來。
尤其是接下來程瑛挑釁地看了秦菁菁一眼,秦菁菁手下扯著自己穿的碎花裙子,差點沒把布料扯破。
墨言很無語,“宿主好端端的為什麼一定要招惹秦菁菁?”
程瑛仔細想了想,認真道,“磁場不和。”
程瑛回到後廚就開始忙活。
今天的婚宴,老支書家可以說是下了血本,用了傳統的“四盆八”的制式。
四盆分為兩冷菜兩熱菜,花生醬、望潮幹、炒肉絲和白銀魚。
八碗分為前四碗和後四碗。
前四碗為四君子,有魚膠、肉圓、海參、蓮子羹。
後四碗是四世同堂,有羊肉、雞肉、豬肉、鯔魚。
這十二道菜各個都有寓意,食材也價值不菲,一般人家裡根本就捨不得吃。
程瑛先做的冷菜,皮蛋切開擺盤,放上提前炸好的花生碎,再撒上一層白砂糖,香甜可口,名曰桃園結義。
望潮幹則更有講究是用望潮和香乾、荸薺絲冷拌,用醬油勾芡,再用豬肝拼盤,叫做肝膽相照。
這時候新娘子接回來了,把新娘子帶到屋裡,只簡單的給建國夫妻倆敬了酒,就開席了。
幫工的把冷菜先端了上去。
一端上去,大家的筷子就往豬肝上夾。
沒辦法,不先夾肉菜,一會兒都被搶光了。
程瑛還在裡面忙活,這邊一炒出來,那邊就端上桌。
尤其是白銀魚,清燉的魚最大程度的保留了魚本身的滋味,牛二嫂吃進嘴裡的那一剎那,感覺舌頭都要被鮮掉了!
她的筷子不停,頻頻伸向白銀魚。
但她丈夫程老二明顯更喜歡炒肉絲,不僅是肉絲好吃,就連裡面的冬筍和香乾都好吃的不得了,讓他感慨以前吃的肉都不像是肉了!
後面上的八大碗則更讓人驚豔,白斬雞原質原味、清鮮淡美,紅燒肉則外焦裡嫩、肥而不膩,每道菜都讓人回味無窮,好吃的想把舌頭都給吞進去!