此刻的滿漢樓裡,最吸睛的莫過於李小仙眼前的那個小碗了。
離的遠的翹首以望,距離近的也都瞪大了眼睛瞅著。
略微有些發黃的芝麻,一看就是那種在熱鍋裡烘焙過的,看樣子也就是一勺的量。裡面可不僅僅只有芝麻,紅紅的朝天椒碎研磨的很細,乍看上去就像是紅紅的麵粉一般。
當然這裡面還有一勺左右的粗辣椒碎、一勺左右的孜然粒、剛剛李小仙在準備的時候頂刀切好的香蔥碎。
五種食材成圓形碼放、而正中央則是一勺左右的黑椒汁,緣看上去更像是一朵五彩的花。
大概就是這個樣子(?)。
李小仙端著那一勺七八成熱的滾油,並沒有一股腦的都倒入碗中。而是分層次的先是淋了些許在香蔥之間,隨後又滾了些熱油在辣椒麵上,然後熱油潑在自然上最後是芝麻間。
在潑油的過程中,李小仙手裡拿著一雙筷子,一邊潑油一邊用筷子攪拌著碗裡的各種調味料,攪拌間就見細細密密的小油泡泡浮在表面。
瞬間,一股誘人的香味騰空而且。
所有大廚都眯著眼有些陶醉的嗅著李小仙調製出的味道。
“聞到這個味道……我真的好想……”
“你想什麼”
“我想開瓶啤酒!好想過那種大金鍊子小手錶,一天三頓小燒烤的生活啊!”
“說的誰不想一樣,剛才我腦海中也浮現出了勇闖天涯的畫面!”
“怯!你那叫慫人樂!喝那個多沒品?”有個廚師在旁邊一撇嘴,滿臉鄙夷的咕噥了一句。
旁邊有人嘿嘿笑道:“完事請你們擼串喝啤酒哈!”
就在眾人調侃閒聊的時候,李小仙並沒有停下手中的動作。
早早就準備好的一個小瓷盆被李小仙放在面前後,轉身李小仙從箱子裡拿出了自己早早就準備好的海鹽。
海鹽和日常吃的鹽略有區別,海鹽的鹹度要比普通的鹽低上一些,吃起來會讓人覺得並沒有那麼鹹。
如果只是口味偏清淡,其實少放一些普通的鹽也是一樣。但是海鹽還有一個重要的特點,那就是海鹽能瞬間激發並保留食材原有的味道,做出來的菜餚也要比普通的鹽鮮鹹可口許多!
這主要是因為海鹽的採集較其他鹽複雜,能夠更多的保留海水中的微量元素等等特點導致的結果。