李小仙下意識回頭看了眼身旁的張爽,愣了愣又瞅了瞅眼前的海鮮粥,自己總覺得自己做的海鮮粥挺好吃的啊?為什麼張爽看自己的表情彷彿在看自己焚琴煮鶴、清泉濯足,花下曬褌?
張爽的表情如此豐富,李小仙一時間有些恍惚。
洪苒菽一直在李小仙身邊,也一直在看著李小仙做海鮮粥,並沒覺得哪兒有問題,聽張爽如此一說,凝眉語氣有些聲音的說道:“有問題嗎?如果有問題,那你來?”
“小仙,把所有蝦都撈出來……”張爽有些著急的衝李小仙吆喝了一句。
李小仙遲疑了一下,並沒說話。但還是從旁邊拿起笊籬要把粥鍋裡的蝦肉撈出來。
“哎……算了,已經煮在一起了,再撈也沒什麼意義了,反而徒增煩惱。”張爽嘆口氣,看了眼李小仙面前的那鍋粥,遲疑間彷彿自己也不知道應該怎麼辦似的。
“有問題嗎?”李小仙抬起膝蓋,頂了下灶臺的火門直接把火焰調到了最小。
“你做的海鮮粥方法不對啊!廣式的海鮮粥雖然是吧所有海鮮依次下到白粥裡去煮,但煮也不是這麼煮的啊。更何況……這麼煮出來粥……”張爽說話間,搖搖頭後面的話似乎不想說了。
失望?
李小仙看著張爽臉上的神色,分明流露出了一抹失望的神采。
琳琳也有些好奇,不知道張爽要如何做海鮮粥。最起碼,琳琳也覺得李小仙做的海鮮粥好像沒什麼問題,天下第一樓做的海鮮粥也是這樣把海鮮一樣一樣的加到白粥裡燉煮,調味的。
“把蝦給我。”張爽抬起手,雪白的一節小臂和那張開仿若託蓮的手掌,看的李小仙有些出神,下意識把手中那半盆青蝦都遞到了張爽的手中。
只見張爽站在操作檯前,拿起一隻青蝦兩手輕輕用力一分,蝦肉與蝦身分離,週而復始,所有的青蝦很快在張爽的手中身首異處。
庖丁解牛沒有殘忍,只有乾淨利落若超度輪迴。
隨後,張爽把蝦頭單獨放在一個盆子裡,蝦身放在一個盆子裡。端起裝著蝦肉的盆子從操作檯間把剛才清洗準備好的花蛤、海螺肉、鮑魚片、螃蟹塊等等海鮮食材都放在一起,隨後捏了一把黃黃的薑絲順勢扔到了盆子裡。
張爽抄起一罈紹興女兒紅,手一拍泥封舉起酒罈行雲流水般把酒倒進了海鮮之中。
一手倒酒一手攪拌,李小仙在旁看著張爽此刻那灑脫的動作,腦海裡不知道為什麼竟然浮現出了那年那東方不敗與令狐沖瀟灑對飲的名場面。
只可惜,如今傑哥以老。縱使青霞尤在,卻也有種自古美人如名將,不許人間見白頭的憂傷。李小仙不知道自己為什麼會突然有這種感慨,但看著年輕靚麗的張爽,下意識咕噥一句:“沒關係,你還年輕。”
洪苒菽在旁邊默默看著,突然聽李小仙在自己旁邊嘀咕了一句,一時間沒明白他究竟在說什麼。
“把手勺給我。”張爽走到李小仙身邊,從灶臺上拽了一口黑鍋架在火眼上,引燃火眼後輕輕抬腿頂了下灶臺的閥門,鼓風機轟鳴間火焰瞬間從鍋下鑽出條條橘紅色的火舌。
攥著李小仙的手勺,張爽在鍋裡打了一勺明油,很快油溫就升了起來。
拿起剛才準備好的蝦頭,張爽一股腦把蝦頭爆進油鍋裡。鍋中火焰瞬間翻起,攥著炒鍋張爽翻炒火焰中的蝦頭,眨眼間火焰退去,青蝦變紅。當時張爽卻依舊還在翻炒,漸漸蝦頭變酥變焦黃。
張爽握著手勺開始拍打起鍋裡的蝦頭,就見蝦頭漸漸酥脆後變碎。