“牛奶?”李小弟正好送他挖的沙蟲過來被留了喝碗糖水,這時突然開口,“有啊!大隊的大水牛有一頭剛下了崽不久,應該有奶吧?”
嗯?水牛奶?林蓁瞬間就來精神了,她星星眼看向秦崝:“崝哥?能弄到嗎?”
上次大隊裡就是因為秦崝去找了大隊長,就開了大隊社員婚前可以租一次小船出海的先例,這次他肯定也有辦法的。
果然,秦崝一聽馬上點頭:“我想辦法。”
第二天秦崝就去了大隊部一趟,回來時提著一個小木桶,進門就跟林蓁邀功:“說好了,每個月給大隊兩塊錢,以後每天可以去拿兩斤奶。就算不做甜品了,你也每天喝兩杯,補補鈣。”
三個多月的孕期,肚子已經有點顯懷了。秦崝說話的時候輕摸了下林蓁的肚子,有點癢,林蓁撲哧一下笑出來,秦崝有些不滿地看她,覺得她態度太不認真。
“知道啦知道啦!”林蓁認真嚴肅臉,“每天喝兩杯,保證給你兒子和女兒營養補充得足足的。”
沒錯,上次用醫療艙體檢,已經檢出了她肚子裡的是龍鳳胎。
秦崝聽到林蓁這樣說臉上的表情卻更不滿意了,不摸她肚子了,雙手捧著她的臉,幽黑的眼睛鎖住她的眸子:“最重要的是你,要把身體養好。”
林蓁看出來了他的認真,想到他本來可以好好的待在母星,卻因為跟著她出門而突然被帶到這陌生空間孤立無援,努力用眼神表達她的認真:“我會好好的,你放心。”
秦崝用額頭貼了貼她的額頭才鬆開,拎著小木桶要進廚房:“我去給你煮牛奶喝。”
林蓁趁緊拉住他:“別全煮了,給我留一半,我要煮雙皮奶。”
留了一半出來後,秦崝再進廚房,有點傻眼:“好像沒有適合煮奶的小鍋?”
林蓁那一整套廚房用具裡面倒是有,但是這會連不鏽鋼鍋都沒有,她那鍋拿了出來也不好偽裝。更何況也偽裝不了,因為自帶能源系統的鍋,是不能放到火上燒的!
最後林蓁翻了個小陶鍋出來。她這也是被空間裡的一整套什麼都齊了的廚具所影響了,手上不缺錢票的時候買起這些來總習慣了不同尺寸的儘量配齊,專鍋專用。也算是能派上用場了。
煮牛奶簡單,也不用加別的料,直接煮沸了就行。
林蓁和秦崝的搪瓷杯都用來裝了,鍋裡還剩下一些,林蓁就讓裝到程奶奶的杯子去:“奶也補補鈣,身子骨硬朗了等孩子出來之後才夠精神幫忙帶。”
程奶奶本來想不喝的,聽林蓁這麼說才沒有推辭了。苦了大半輩子,福氣才來呢,她是得好好的。
雙皮奶做起來就複雜多了。
先是牛奶在鍋裡不能燒太開,要中小火煮至微微沸騰就趁熱倒入碗裡,讓其自然冷卻。冷卻後的牛奶表層會結出一層皺皺的奶皮,這就是雙層奶的第一層皮。用竹籤輕輕掀起奶皮一角,慢慢地把牛奶倒入另一個碗中。
要慢慢倒,奶皮才會穩妥地躺在碗底。留少許牛奶在碗底,讓奶皮不會粘住。
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋黃不用,只將蛋清放進倒出來的牛奶裡,加入白糖,用筷子把蛋清、白糖和牛奶攪拌均勻。
把牛奶蛋清液上面的浮沫撇掉之後,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的碗裡,這個過程可以看到第一層奶皮會自己浮起來。
用乾淨的盤子扣在碗口上,放進鍋裡中火蒸十分鐘就可以出鍋了。