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第090章 金沙山藥 (1 / 2)

這金沙鹹蛋黃焗山藥,林蓁還是第一次做。

不過她早就在鹹蛋醃好之後就有打算要做這道菜了,因此操作起來也是十分流暢。

山藥切成小段蒸熟,均勻裹上澱粉,然後放進油鍋裡炸至脆皮撈起。倒出多餘的油,鍋裡只剩少許,倒入壓碎的鹹蛋黃,推攪至咕嘟冒泡後倒進炸好的山藥塊,輕輕翻炒均勻,就可以起鍋。

成品的金沙山藥外表裹著一層金黃色的鹹蛋黃沫,口感沙沙的,顆粒感分明的鹹香之下,是薄薄的一層脆皮,脆皮之下是滿口的綿粉香糯。越嚼越香!

再嚐嚐用料和步驟皆簡單的清蒸荔枝菌,口感脆嫩無渣,滋味清鮮甜美至極。菌王果然名不虛傳,蒸出來的湯汁都鮮到讓人想吞掉舌頭。

對於林蓁而言,荔枝菌和金沙山藥這兩種新菜式的吸引力遠勝於她已經吃過兩回的青香蕉燜鵝。

不過秦崝還是第一次吃,也許是個人口味的喜好,也許是身體所需發出的訊號,兼之他見林蓁更喜歡另外兩個菜,總而言之,肉類的醇厚滋味他表示很喜歡。

但林蓁見他盯著一個菜夾,就不贊同地拿出雙沒用過的筷子來給他夾荔枝菌和山藥,想想這人吃飯的經驗比她還不足,就多了幾分耐心:“你別隻吃肉,蔬菜也要多吃些。葷素搭配才能營養均衡,荔枝菌和山藥也好吃的……”

“嗯,都好吃!”秦崝毫不吝惜誇讚之辭,他也沒用公筷,直接就用自己的筷子給林蓁夾了塊鵝脯肉,“蓁蓁你真厲害,廚藝天分果然很高。”

林蓁看著碗裡的肉,握著筷子的手指捻了捻,心裡有些不自在:他為什麼總是“蓁蓁”、“蓁蓁”的啊?以往他叫她都是直呼其名的。

秦崝對林蓁的些微異樣毫無所覺,還在誇她呢,“難怪你總是心心念念想來,地球不愧是我們人類的祖星,在這裡長出來的食物果然最適合我們的胃口……不過原材料再好,也得蓁蓁你會煮才能發揮出它們的好味道,所以還是你心靈手巧!”

林蓁自己也覺得自己的確挺心靈手巧的,毫無下廚經驗(在家鄉的那次烹飪初體驗就別提了),又沒有人教導(聽說這裡國營飯店的學徒都要跟大師傅學好幾年才能出師呢),自己看著資料就鼓搗出來了,這不是天分出眾是什麼?!

她露出謙虛又不失自信的笑,但細想秦崝的話又覺得有些不對:“你回來之前,沒有吃過這裡的飯嗎?”都來到地球了還吃營養液,也太慘了點吧。

“吃過……”秦崝努力回想,最後還是搖搖頭,“但那時候心裡掛著事,沒覺察吃進去是什麼滋味。”

林蓁默默地給他又夾了兩筷子菜:“那你多吃點。”

秦崝繼續美美地大口吃著,表情愉悅而享受,看在林蓁這個做出這些食物的人眼裡實在是舒心。她已經在心裡開始琢磨著晚飯做些什麼了。

飯後秦崝幫忙收拾了碗筷,還想幫忙到溪邊清洗,林蓁直接把他摁到休息椅上了:“別鬧,你快歇一會,馬上就要進艙了。”

剛吃飽,其實她沒準備馬上洗碗,主要是肚子剛進食完,溪邊蹲著會壓迫得胃部難受。想到洗碗她心裡也是覺得悲催又委屈:洗碗機這種基本配置其實她空間裡是有的,無奈的是這裡沒有自來水啊。

鬱悶的心情需要點甜食緩緩。她把裝著待洗鍋碗瓢盆碗的大整理箱往旁邊一扔,挨著休息椅放了張小方桌,又拿出張椅子給自己坐,最後往小方桌上擺一個保鮮盒。

秦崝好奇地探頭來看。

林蓁把蓋子開啟,裡面整整齊齊放著四個胖糰子,椰蓉糯米餈和冰皮糯米餈各兩枚,是她新做的奶黃餡的。

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