野生菌的做法大致有兩類，一類是菌湯，一類是油煸，野菌湯非常鮮，可以直接喝，也可作為火鍋底湯。但山裡的老鄉只用最簡單的做法來激發出野生菌所有的鮮味——豬油煸炒。
野生菌洗淨切片，大蒜頭切片，鐵鍋燒熱下豬油，豬油化開後倒入大蒜頭和野生菌，野生菌經過熱油和大蒜頭雙重處理後，像見手青這種本身含毒的菌子就能去毒食用了，而且經過熱油高溫後，菌子除了鮮味，還有本身的香味也被激發，起鍋時加入點食鹽，無需其他任何輔料，一碗寧願“捨命”都要吃的美食就誕生了。
阿鋒和顏雲下山時，除了最貴的乾巴菌沒挖到，其他的五花八門的菌子裝了半簍子，撿了些綠苔鮮葉子和松針蓋住，免得陽光直射脫水。他倆回到家時，阿鋒的阿母和阿奶已經到家了，各自做在自己的廚房門口，面前都是一大攤菌子，果真比阿鋒挖的多好多。
“看嘛，我說可以讓你吃到撐吧。”阿鋒也把菌子倒了出來，開始收拾。
“奶奶阿姨，你們挖這麼多菌子怎麼不去賣掉，這一頓吃不完就壞了呀。”
“雞縱菌可以做成雞縱油，其他菌子吃不完可以放在冰箱裡凍住。一年就這麼幾天才有的東西，還是留給自己吃。”阿姨微笑得對顏雲解釋著。
“小云，今天來奶奶這邊吃飯，有乾巴菌，好東西呢。”奶奶手上捧著一個，準確的說是一朵灰黑色的幹銀耳球。顏雲湊過去看著這朵很有些醜的東西，看不出來有什麼值錢的地方。
“阿奶，這個乾巴菌可以去賣了啊，這麼大一個，值幾百塊錢呢。”阿鋒看到奶奶手上的菌子，感覺有小半斤的樣子，吃了有些可惜。
“什麼錢不錢，小云來我們家幾天了，都沒來我這吃飯呢，一個拾到的菌子，有什麼捨不得。”
“奶奶，今天其他菌子這麼多，我都沒吃過，先吃那些吧，貴的先賣了，這雨季還有幾天，等最後一波再吃個貴的。”顏雲知道幾百塊對於奶奶意味著什麼，的確不忍就這樣吃掉。
“我說吃這個就吃這個，阿峰，你來做。”奶奶把乾巴菌往阿峰面前一送。
看著奶奶態度堅決，阿峰拍了拍顏雲，接過了菌子，開始處理。乾巴菌的處理與其他傘狀菌類不一樣，是用手一點點的撕開，撕成葵瓜子大小，然後放在清水裡洗淨，炒法也是用油煸。
“我開始炒菌子了，炒的時候有兩點要注意，第一點要注意有沒有貼在鍋鏟上沒入鍋的菌子，特別是炒牛肝菌的時候，有一片就會中毒；第二點就是看大蒜，如果炒的時候，大蒜變黑了，那這鍋裡面就有毒蘑菇，不能吃。只要注意這兩點，吃我們老鄉拾到的菌子是不會中毒的。”阿峰一邊翻動著鍋鏟，一邊給顏雲普及知識，而顏雲坐在灶臺旁邊，給爐子裡添柴加火，從鍋裡飄出的香味已經讓他口水翻滾了。
晚上的菜是全菌宴，一碗牛肝菌，一碗雞縱菌，一碗雜菌燴，一碗乾巴菌，顏雲忍住了狼吞虎嚥的衝動，從每個碗中夾了一筷子仔細品嚐，牛肝菌肉質肥厚，口感爽脆，特有的醬香味，最後還有一絲苦味刺激舌頭，這奇特的口感讓顏雲最為喜歡。雞縱菌，非要形容的話，有些像金針菇的口感，柔軟但有脆感，鮮甜無比。雜菌味道豐富，口感多變，菌傘有紅有黃，看著有毒，吃著舒服。而乾巴菌是最具獨特風味的一種，其菌香濃郁，嚼味鮮甜，回味醇香悠長，但最不像在吃蘑菇，有點吃牛肉乾的錯覺，這可能也是它名字的由來（乾巴是肉乾的稱呼）。除了自各的風味不同，都有個共同的特點，就是鮮，鮮得讓人慾罷不能。要知道炒制這些菌子的時候，只淺淺地放了一點鹽而已。
後來顏雲離開雲南，回到武漢，每次武漢下雨的時候，他都會想起那座山，那些人，和那邊勾人味蕾的人間至鮮。