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柯水生將錢一算，除了買肉，買油和麵粉等成本，還能淨賺二兩左右的銀子，這差點沒把眾人樂壞。
只要省著點，這二兩銀子也差不多夠一家人一天的花銷了。
“爹，咱們也別高興得太早，別看這炸丸子現在是好賣，要是大家吃多了也會膩的。再說，其他攤販看咱們的生意這麼好，要是也賣起炸丸子來，咱們的生意怎麼可能還麼好？”柯含雪未雨綢繆道。
眾人聽了柯含雪的話，頓時敗下興來。
“雪兒說得對，咱們高興得太早了，要是有人跟咱們搶生意，那賺的肯定就少了。”柯水生皺眉道，要是生意再差一些，那他們就入不敷出了。
在這裡什麼都要買，而且這裡的東西還那麼貴，要是生意不好，也不知道一家人能撐到什麼時候？
“雪兒，你有什麼辦法嗎？”孔大富不像柯水生那般發愁，而是問向柯含雪。
柯含雪想了想，說道：“要不咱們再炸點其它東西賣，品種多了，起碼不會擔心客人吃膩了。”
柯含雪想到了珠兒她們喜歡吃自己做的炸雞腿，做法可以稍微改一改，做成現代麥當勞，肯德雞那種炸雞塊和炸雞腿，應該會受歡迎，而且，炸紅薯片什麼的應該也可以賣一些的。
柯水生沉吟一會，說道：“雪兒，要賣什麼東西就交給你去準備了，咱們可以先賣幾天試試看，要是生意不好了，咱再想想其它辦法。”
柯水生對吃的東西不在行，只能交給廚藝精湛的女兒了。
“爹，我打算明天再炸些雞塊，雞腿和紅薯片，您看行嗎？”柯含雪將自己的打算說了出來。
“炸雞塊？”柯水生吃了一驚：“這裡一隻雞要八九十文錢呢，賣炸雞塊能賺到錢嗎？”
“爹，這成本貴並不代表不能掙錢，別人也都知道雞的價格，就算賣貴一點客人應該也能理解的。”
柯水生想了想，才道：“那先買一兩隻雞試試就好。”
“爹，我知道。”
趁著天還沒黑，柯含雪又和柯姜氏到市場去買了一袋紅薯和兩隻雞，還有肉。
吃完晚飯，柯含雪和柯姜氏就進廚房忙和起來。
因為這雞實在太貴了，所以柯含雪最終還是放棄了去骨取肉做雞塊的想法，而是將雞斬成小塊，連皮帶骨直接用香料和少許鹽醃了起來。
柯含雪和柯姜氏將雞醃好後放至一旁，又先將明天要賣的肉丸子做好。
第二天一大早，柯含雪和柯姜氏就起來了。
柯姜氏洗鍋燒火，柯含雪用一個盆子裝了些乾麵粉備用，又在另一個盆裡打了個雞蛋，放進生粉和少許鹽和醬油拌好，然後將醃製好的雞塊放進盆裡沾上蛋粉液，又將沾好收粉液的雞塊放進另一個盆裡裹上一層乾麵粉，放入熱油鍋炸，炸至雞塊外呈金黃色再撈起滴油。
這樣做出來的雞塊，吃起一點都不會輸給麥當勞和肯德基裡的炸雞。
炸好了雞塊，柯含雪又把紅薯片裹上一層粉液放進鍋中炸，也是炸到外層成金黃色撈起滴油。
她們忙完，又把早飯給做了，才喊眾人起床。
吃完早飯，柯含雪和父親等人商量好了雞塊和薯片的價格，然後送他們出了門。