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第四百五十九章:清淡點好 (1 / 2)

走進了別墅,曾宇傑已經把外賣開啟了。

“鼎邊糊配蠣餅,好吃到沒朋友!唐晨,你快來吃吧!”曾宇傑招呼道,“吃不慣的話,這裡還有蚵仔煎,還有白粥油條……”

唐晨笑了笑,說道:“我還沒刷牙洗臉,先去洗漱洗漱再來……”

曾宇傑已經開吃了,努力嚥下滿口食物才說道:“那我不等你了,我等等有事要出去……”

唐晨笑道:“行,我順便去叫曾老……”

“要不讓九叔睡多一會吧,他昨天走了一天也不容易!”曾宇傑手裡拿著一個蠣餅,含糊不清地說道。

“我是那種走一點點路就要休息一整天的人嗎?”樓梯處,傳來曾老的聲音。緊接著,就聽到了鞋底觸碰到木板的聲音,“你這臭小子,也太小看九叔我了。”曾老一邊走下樓梯,一邊笑罵道。

曾宇傑笑嘻嘻地說道:“這不是怕九叔你累著嘛!來吃早餐吧,趁熱……”

就在這時,曾老笑道:“我好像看到你家的司機了,還真準時啊,還沒到七點半……”這不,那個司機兼保鏢已經開著一輛奧迪A4L慢慢地來到四哥的別墅前面了。

曾宇傑卻沒有什麼表示,唐晨也上樓去了。曾老慢悠悠地在餐桌前坐下,端過一碗白粥,再拿起一個蠣餅,慢條斯理地吃了起來。

“九叔,你怎麼不吃鼎邊糊?我記得之前你很喜歡吃的啊?”曾宇傑有點沒想到,直愣愣地問道。

曾老慢吞吞地說道:“人老了,不同你們年輕人,早餐還是吃點清淡的好。”

這也難怪,雖然曾老是閩省人,但他在粵省生活了大半輩子,對粵菜的一些養生理念已經融入自身習慣當中了。“藥食同源”的觀念一直影響著廣東人的飲食習慣,尤以粵菜為甚。粵菜注重養生,吃粵菜先品湯,一般的餐廳幾乎都有五六種以上的湯品讓你挑,之後便是主菜,不過吃完了主菜一定記得留點兒肚子,因為粵菜點心種類多做工細,兩三個一籠、一盤的小吃食別看小巧,意猶未盡時你就會感覺吃飽了。粵菜美食注重良好的口感,講究清鮮爽嫩滑,追求食物中特有的鮮美的原汁原味。粵菜在味道方面遍及“酸甜苦辣鹹鮮”,即所謂“五滋六味”俱全,還特別重視口味的時令季節變化。例如,夏秋季力求清淡,冬春季則偏重濃郁。作為粵菜的傑出代表———咸寧菜在這方面獨樹一幟,咸寧美食是中國獨有的“養生飲食”傳統的集中體現,做到“春則清之,夏則涼之,秋則**,冬則溫之”。

粵省的氣候溼熱,長期居住於此熱毒溼氣侵身不可避免,要解熱毒溼氣,只有依靠中醫治療才能固本,於是粵人祖先結合中醫藥理,取藥之功效及入口甘甜,創造了適合一年四季食用的湯水配方。因此,老火靚湯就成為粵省飲食文化的特色,也是粵菜的精髓。煲湯也需注意適時應令,一般冬春多煲燉,夏秋多滾燉。中國人自古以來就主張人與自然和諧統一,藥食互補,相得益彰。粵省的飲食文化很好地保留了這一特點,根據粵省所處的地理位置和氣候特點,菜式講究合時,夏秋菜式以消暑祛熱為主,冬春菜式則以營養滋補為主,注重食療和養生,在日常飲食起居中注重身心健康。食在粵省,還真的一點都沒說錯。

曾老受此影響,自然也很注重養生。

有得選的時候,他肯定會選擇清淡的白粥做早餐。哪怕是腰纏萬貫了,曾老的選擇也還是沒變。

唐晨洗漱完畢後,也下了樓梯。他的選擇,自然是以嚐鮮為主。

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