“是不是看上哪個妹子了?”
林超嘿嘿一笑道。
唐晨皺了皺眉:“我像是那種禍害大學生的人嗎?”說話間,他已經走進了大排檔。
林超跟在他後面,在一張桌子旁坐了下來:“我看很像!”
唐晨沒好氣地說道:“隨你怎麼說,反正我現在沒心情想這些。”
“藉口!”林超好像洞悉了唐晨的內心一樣,“你不過是還有一個女人放不下而已!”
唐晨不置可否,卻等來了服務員:“兩位吃點什麼?”
“來兩碗香油飯!再來一隻香油雞,枸杞菜豬雜湯,一條清蒸鯇魚,再加一碟水東芥菜。”唐晨說道,“小林子,你還點什麼嗎?”
林超聽得早已兩眼放光了:“有香油雞還要點什麼啊?”
那服務員自豪地說道:“這位靚仔就會吃了,我們的店是正宗的化(hua)州香油雞,包保你吃過翻尋味(吃過還想再來吃的意思)!”
化(hua)州香油雞的大名,估計沒有潘州人不知道的。
這香油雞其實也是屬於白切雞的一種,選用上好農村山地圈養的走地閹雞,因為走地雞吃山中野食長大,所以肉質口感非常好。做好的香油雞,雞肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不膩,配上秘方特製的香油,齒過留香,過齒不忘。化州香油雞有隔水清蒸和熱湯澆製兩種做法,隔水清蒸做法口感爽滑而有彈性,味道濃厚,原汁原味;熱水澆製則口感爽滑而嫩香,散發清香。隔水清蒸/熱水澆製都很講技術,時間/火候不夠或稍過,雞的味道和口感就會大打折扣。
還有一個除了潘州人之外,外地人不知道的吃法。就是把這香油雞裡面的香油倒入剛剛蒸熟的米飯裡面,都不需要配菜,也能吃得津津有味。
再配上一條晥魚,魚肉齊全,再加上一碟水東芥菜,就算是五星級酒店的菜餚,也不過如此!
等那服務員去下單了之後,林超頗有點意外地問道:“唐晨,你是故意帶我來這裡的吧?”
“你說對了,老早就聽說這裡有一間很正宗的化(hua)州香油雞,早就想過來吃了。今天有空,就帶你來嚐嚐。”唐晨很痛快就承認了。
“好,今天我得放開肚皮吃了。一人一碗香油飯哪裡夠,我一個人就能吃三碗!”林超豪情萬丈地說道。
唐晨聞言一笑,揶揄道:“有志氣是好事,但你吃不完三碗,你得買單啊!”
林超雙目一瞪:“三碗算得了什麼,我在家都是吃四碗飯的!”
“好,我等你表演。”唐晨陰陰地一笑,林超忽然感覺自己掉坑裡了,有一股很不詳的預感。