然後再用溫水將肘子清洗乾淨，用一個棉線綁住防止外面的表皮脫落。
這樣的話也可以起到更好的定型作用，在滷製的時候如果時間過長肘子就會全部散開。
對面沈涵義的徒弟實力也是非常高超，刀在手中將所有的雞丁全部切的相同大小。
這樣的刀功贏得了在場人所有的讚譽。
為了節約時間這一次老周直接使用了，一個高壓鍋十五分鐘肘子的香味已經蔓延全場。
現在兩道菜品已經完美的裝入盤中，然後再行了簡單的點綴就已經端上了評委席。
從顏色上來看這一道東坡肘子色澤紅潤，香味撲鼻顏色如同是硃砂一樣非常的正宗。
龍騰美食公司製作的宮保雞丁色澤溫潤，在等陽光直接照射還能有各種光芒。
在外行人眼裡看起來不相伯仲，實際上已經分出了高下。
這一次參加美食節大賽的四位評委，都是國際聯盟美食協會的成員。
面前在兩道菜品大家都品嚐了一下之後，直接的打出了自己心中的分數。
“龍騰美食公司製作的宮保雞丁一百分。”
“雲河酒店大廚製作的東坡肘子九十七分。”
所有人此時聽到了裁判的語音播報之後，大家也都是被這個結果徹底的震驚了。
所有人跟隨著剛才上官雪一起，賭博的這些人早已經賺了十倍以上的差價。
“龍騰美食公司果然是不負眾望，這一次終於反敗為勝了。”
&nd這一次竟然輸了氣死我了。”