古埃及農民種地，一直靠著尼羅河氾濫的河底泥；歐洲直到中世紀，都沒有掌握堆肥的技術，導致大量的肥力因此而喪失。
至於北歐、西亞等地的農民也不知道深耕的妙處，他們種地都是在地上撒上種子，然後再讓牛羊踩進土裡。或者拿根棍在地上戳個洞，再把種子埋進裡面。
這樣的耕種方式，既沒有效率而且也保證不了出芽率，因此當時這些地區土地畝產都非常低，一畝地只有七八十斤的產量。
相比起來，中土百姓十分重視深耕、間作、施肥、育種等農業技術，使得中土土地的單位面積產量，能達到兩三百斤，差了近四倍之巨。
也因此，中土適宜耕種的土地雖然不多，但卻一直養活了世界最多的人口。
項南也是希望普及這些農業知識，從而大大提升單位面積的土地產量，進而養活更多的人口。
畢竟在古代醫療技術有限的情況下，人是很容易早死的。兒童的死亡率甚至在百分之五十以上，平均壽命也不到三十五歲。
越是在這種情況下，越是要多生，以便對抗天災、瘟疫、戰亂等等。否則的話，一場瘟疫，就可能讓人口減半。
而推廣造紙術、印刷術也是為了更好的傳播知識。
古埃及雖然早就有莎草紙，古羅馬、古希臘也有羊皮紙，但是這兩種紙張的成本都極高，根本不是一般人能用得起的。
在古埃及，莎草紙只有祭司和官員有資格使用，而在古羅馬、古希臘也差不多。
至於兩河流域的泥板書，也只適合在乾燥少雨的兩河流域使用。如果放到陰雨綿綿的英倫三島，怕是泥板早就因為返潮而碎了。
所以這幾種“文字載具”都不行。相比起來，中土的造紙術就先進多了，它是用木頭、枯草、爛布頭、破漁網等原料做成的，主要成分就是纖維。
不止製作原料豐富且廉價，使得成品的價格不會很高，而且便於書寫和儲存。
所謂“紙壽千年，絹壽八百”，好的紙張能夠儲存一千年，對區區只有幾十年壽命的人類而言，一千年都算得上是永遠了。
而印刷術更能夠將紙張的作用發揮到極致。
在印刷術發明之前，人們都是用手抄的方式來製作書籍，而這就難免會造成抄寫的謬誤。
而且手抄也要耗費大量的時間和精力，因此在當時甚至有專門的抄書匠，負責幫人抄寫書籍。
也因此在當時，書籍只有極少數有錢有勢的人，才能夠擁有。很多書籍世上甚至只有一本，常人想看都很難看得到，因此阻礙了知識的傳播。
但印刷術推廣之後就不同了。只要書版做出來，就可以反覆印刷。
一本書可以輕鬆地印刷幾千冊、幾萬冊，效率大大提升，成本則大大降低，更有利於普及知識和文化。
而指南針和操船術則能夠更好地幫助人們進行航海，從而更好的看清這個世界。
埃及如今已經佔據大西洋、印度洋、太平洋的許多地區，不再是之前以農業為主的農業國，而改成了農業、畜牧業、海洋貿易齊頭並進的大國。
因此不只要發展農業，更要發展海洋貿易，這樣既能加速人員流動，文化傳播，也能早就更多的工作崗位和物資流通。