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3822【自得其樂】 (3 / 3)

“吃飯?你做?”李珥驚訝的道。

“當然。”項南點點頭。

“你會做飯?”李珥詫異的道。

“當然。”項南笑道,“我家可是點心世家,不會做飯怎麼行呢?”

李珥聽了頗為驚奇。

項南隨後便親自操刀,烹製了三樣小菜,都是富有東山特色的美食。

一道是蚵仔煎,用新鮮的牡蠣、雞蛋、胡蘿蔔、包菜絲,加上澱粉,放在平底鍋裡慢慢煎。煎熟之後倒上醬汁,鮮美酥香、嫩滑爽脆,是地道的潮汕美食。

一道是荔枝肉,做法跟咕咾肉有些相似,都是將瘦肉上漿炸熟,然後再倒上調製好的酸甜汁。口感酥脆,酸甜適口。

最後一道是白切雞。這道菜起源於粵東,但很快就因為肥嫩鮮美,味道出眾,迅速流傳開來。廣府菜、滬江菜、客家菜都有白切雞這道菜,而且根據地域和口味的不同,做了相應的改進。

李珥在一旁驚訝的看著。

她原本以為項南所說自己會做飯,吹噓的成分居多。

可是當她親眼看著項南煎炒烹炸,像模像樣,比電視上那些教人做菜的名廚,看上去還要專業的時候,不禁驚訝地瞪大了眼睛。

“許弋,你還真的會做菜啊。”她大感詫異的道。

實話說,她雖然身為女生,但是從小到大,也沒下過幾次廚房。別說做菜了,連煮泡麵都不會。

“你以為我說著玩的。”項南笑道,“來,擺桌子,咱們吃飯了。”

項南一邊說著,一邊揮刀,唰唰唰幾下,就把白切雞剁好了。每一塊都一般大小,就跟用尺子量出來的似的。

……

“嚐嚐味道如何?”項南將菜端上桌道。

李珥好奇的嚐了一口,頓時眼睛一亮。

項南煎得蚵仔煎,鮮香嫩滑,外脆裡酥,不僅味道一流,口感也是一流。她吃過那麼多次蚵仔煎,這是她嘗過的味道最好的一次。

隨後她又嚐了下荔枝肉,也是入口酥香,酸甜適中,十分開胃。尤其最後那道白切雞,真的是很有雞味。外皮酥脆,內裡爽滑,香味十足。

她家也經常吃白切雞,但是味道跟這隻,真的差遠了。

“哇,了不起!”李珥忍不住讚歎道,沒想到項南不僅學習好,廚藝居然也這麼出色。

“選我這樣的男朋友,你就等著享口福吧。”項南也得意的笑道。

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