所以一口好的石鍋成本相當高,但這種石鍋保溫性很好,並且燉出來的食物營養價值很高,裡面會含有各種微量礦物元素,女孩子吃美容養顏呢!”
一聽這話,單予馨豪氣的點頭,“買了,要兩隻!”
“好勒好勒!”
老闆熱情的笑笑,“當然了,做石鍋雞還有一道食材也很重要,就是魯朗特產的“手掌參”。這種手掌參,只在海拔4000米以上的高山草地上能找到。用當地自然放養的藏香雞,加上各種野山菌、藏貝母、薏仁、紅棗一起文火慢燉。盛上一碗熱騰騰的雞湯,整個人都被湯汁的熱度和香氣包圍。”
張尚晉笑笑,他一直站在旁邊看著這道菜的歷史。
等單予馨把雞拿在首殺是那個,張尚晉問道,“知道來源嗎?”
“張老師請說!”
單予馨一臉嚴肅。
“魯朗鎮位於川藏318國道然烏地區到八一地區中間,當地盛產手掌參和由當地含特殊礦物元素石材製作的石鍋。以手掌參和土雞為原料,經這種石鍋慢火燉制的魯朗石鍋雞風味非常獨特,湯味有一股淡淡的藥材清香,雞肉嫩而有彈性。”
“是呀是呀,我問道了藥材的味道,真的好香呢,一會我自己吃一隻,剩下的另一隻,你們四個人分!”
單予馨點點頭道。
“燉雞用的石鍋是用一種叫做“皂石”的雲母石砍鑿而成,而這種石頭僅產於墨脫,要靠背夫從墨脫把原始石材背出來後,再由門巴族人用整塊石材手工細心鑿制,加工時要求下手力道勻稱,一旦心急,皂石立被鑿穿,所以這種石鍋售價也非常昂貴。墨綠色的雲母石鍋,保溫性特別好,而且據說富含鎂鐵等17種礦物微量元素。”
張尚晉又重複了一遍,“沒想到除了這雞,這鍋也不錯。”
“嗯嗯,張老師教的挺好,獎勵你一塊雞肉吃。”
單予馨把手伸進袋子裡,撕下來一個雞翅塞進了張尚晉的嘴裡,“吃能不能堵住你的嘴?”
“可能堵住我一分鐘,堵不住一天!”
張尚晉惡狠狠的說道。
‘斯哈...可惡!’
單予馨再次撕下來一塊,“三分鐘,不許說話!”
隨後,就蹦蹦躂躂的自己往前溜達。
只剩下原地張尚晉一臉無奈。
之後就看見單予馨停在了一家牛肉乾面前。
犛牛肉乾每年到了氣溫達到零下以後,藏民們就會開始製作牛肉乾。把牛羊肉切成條狀,掛在陰涼處自然風乾上幾個月,就能吃了。
牛羊肉在經過風乾之後變得很鬆脆,也成了一種好攜帶和長期存放的方便食品,也很適合作為特產買回去。
張尚晉想了想,隨即走過去,“老闆,你這有包裝盒嗎?”
“有,要送禮嗎小夥子?”
張尚晉點點頭,“給我包個八箱吧,能給我送一下嘛?”
老闆猶豫了片刻點點頭,“送哪裡,太遠我也送不了。”