李業將僧袍撩起卷在腰間，大咧咧蹲坐在石案上，手裡倒提著一根手掌寬窄的木板，心裡正做著盤算。
聽到武媚問話，頭也不抬的回道，“炒青啊。”
炒青？什麼意思？好奇怪的詞兒……武媚撓了撓小腦袋，扭頭看向李業，一雙漂亮的狐媚兒眸子微微發亮。
師傅好厲害，知道的都是自己不懂的玩意，看著高深莫測的樣子，好有魅力哦……
李業將武媚的小腦袋推開，“炒青，也就是炒茶。是一門很深的學問嘞……”李業一邊說著，一邊在鍋下面添柴加火，手中木鏟輕輕揮動，仔細回想著當初自己無意間窺到的炒茶解意。
炒茶？
武媚腦門又閃過一個問號。
炒茶文化，其實興起於明朝，追求茶原有的特質香氣和滋味，“精於炒焙，不損本真”。而在明朝之前，傳自魏晉的茶道文化有著非常繁瑣的步驟和規矩，唐代陸羽所著的《茶經》內容分赴，分源、具、造、器、煮、飲、事、出等等晦澀深奧的內容，由此可見一斑。
貞觀年間主流茶道，猶自傳習魏晉文士，什麼煮茶，斟茶，添茶，補茶……烹煮起來不僅要放大量的生茶，“三沸而飲”，喝的時候還會加上香料，調味料等，包括蔥薑蒜，薄荷粗鹽蔗糖，甚至偶爾還會放上豬油。
越是繁雜晦澀的烹調之道，越是被文人雅士奉為經典，但其中滋味，以李業這個現代人的角度來品評，真的一言難盡。
僧舍院門被推開，小沙彌清元樂呵呵跑進來，將揹簍放在地上。
“師叔，您要的茶葉。”清元好奇的繞著鐵鍋轉了一圈，“師叔，這是什麼呀？”
李業一把將小屁孩撥開，“話帶到了嗎？”
“帶到了，一字不差。”
“嗯，那就好。”李業一把提起揹簍，仔細看了茶葉的成色，發現比自己預想的還要好上一些，頓時眉開眼笑。
張家大郎的事他並沒有刻意去查問，但大概也能猜到因由，不過是張家大郎交友不慎，被人坑了一筆而已，不過這事他並不感興趣，也不會多管閒事去操心，接手張家的茶葉，也並不僅僅是為了幫助那個說話刁鑽的老太婆，同時也是為了這筆生意。
如今看來，結局貌似還不錯。
有了炒茶的生意，怕是又能發一筆財了。
“都閃開，我要裝……開始了！”李業信心滿滿的揮動著木鏟，雙眼放光。
一炷香後，一股難聞的糊味從鐵鍋中傳來，李業盯著直冒火星子的鐵鍋，氣急敗壞。
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作，茶界還流傳著一句話，“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子”，聽著簡單，但其中蘊含的技術含量，遠不是一個門外漢一時半會能夠掌握的，所以很理所當然，第一次嘗試以失敗告終。
“再來！”李業下了狠心，再次放進去一部分茶葉。
又一炷香後，鐵鍋中忽然冒起熊熊大火，武媚和清元嚇得跳出去數丈，逃脫不及的李業頓時被大火燎原，連同眉毛一起燒了個乾淨。