透過介紹，三人分別是包裝車間主任候延鋒、勾兌車間主任柴武和蒸釀車間主任劉小衛。
“其他工人下班了，你們這些當主任的為什麼還在值班？”
白哲問出了一個十分考驗回答技巧的問題。
如果說是為了工作，車間工人都不在了，車間主任值班又有什麼意義？
但若是說今天輪上自己值班，又會凸顯不出自己的敬業精神。
於是三人愣了一下，高得發正想開口說話，只見蒸釀車間劉小衛搶先開口道：“白書記您可能不知道，咱們釀酒不比其他事情拿得起放得下，尤其像我們蒸餾車間，一旦開爐就得二十四小時在旁邊守著，一刻也離不開人，所以這種技術活讓那些工人幹肯定不放心，只能是我們這些當主任的留下來了。”
“哦，原來是這樣。”白哲恍然大悟。
看來的確是自己不懂，問出這麼小白的問題。
但隨即白哲就換了一種語重心長的語氣道：“工作雖然重要，但身體比工作更重要，你們可一定要注意休息啊。”
高得發終於說上話了，連忙插嘴道：“這個請白書記放心，咱們每個車間都給主任們配有值班室，可以隨時休息，保證充足睡眠。”
白哲點了點頭：“嗯。”隨即一抬手：“走，我們進去看看。”
主任們連忙在前面引路：“白書記請！”
一走入車間大門，一股濃郁的香味就竄入鼻腔，聞起來十分好聞。
大門口就有值班室，侯延鋒特地跑進屋裡拿出幾幅口罩和一件白大褂，每人發了一副口罩，又讓白哲穿上白大褂，這才擁簇著走向車間深處。
他們平常工作大多都不戴口罩，並有藍色工作服，這些白大褂正是為了應付上級檢查才準備的，白哲雖然清楚，但也要入鄉隨俗。
經過堆滿紙箱的封箱車間，穿過第一道殺菌安全門，眼前有兩條生產線安靜地趴在偌大的車間兩邊，整個車間的設計理念是無菌化生產，但白哲清楚地看到安全門的裡面卻掛著白大褂和口罩。
白哲看了一眼，眾人就知道，這種操作是違反操作流程的。
白哲沒說話，高得發給侯延鋒使了個眼色，侯延鋒趕緊上前為白哲介紹道：
“白書記您看，這是我們廠斥資近千萬，最新引進的兩套半自動灌裝機，可以將整理好的瓶子由工人送到流水線上，進行沖洗、消毒、烘乾、灌裝、封口、貼標、噴碼七道工序一次性完成，最後會隨著傳送帶一直到人工封箱口，一套包裝流程下來，每小時可不間斷生產兩千瓶，兩臺機器日產量可達四萬瓶。”
聽到侯延鋒的介紹，白哲點頭道：“嗯，這麼多產量，如果對消殺衛生把控不好，可是很容易出問題的。”
說完瞟了一眼站在一旁，一臉尷尬笑容的高得發。