烏蓮瞳在酒吧上班之後的表現，比烏丸酒良預期要好上很多。
手腳很麻利，幹起活來非常勤快，擦地洗盤子連烏丸酒良這個‘潔癖’都挑不出毛病；而且性格很成熟穩重，穩住到不像一個初中生。
因為有‘窮人家的孩子早當家’的說法，烏蓮瞳越是成熟，烏丸酒良就越發肯定她是從一個糟糕透頂的家庭裡逃出來的。
但這個孩子真的是太優秀了，烏丸酒良試著讓她學習了一下調酒，大部分雞尾酒她第一次嘗試的作品就足以端給客人，多嘗試幾次後她的技藝便與烏丸酒良不相上下了。
烏丸酒良甚至開始懷疑她和自己一樣，失憶之前也是一個調酒師。
唯一的美中不足是烏蓮瞳畢竟只是個孩子，體力有限臂力也不足，而調酒方法中的搖和法和漂浮法都對體力和臂力有所要求，因此烏丸酒良主要指導了她調和法、兌和法以及藉助果汁機的攪和法。
很快，到了開店的時間，烏丸酒良讓烏蓮瞳和他一起站在吧檯後面。
酒吧裡有一個小服務員還是很不錯的，如果有坐在小圓桌邊的客人點酒，可以讓烏蓮瞳把酒端過去，而他就不會怠慢坐在吧檯的客人，一邊調酒一邊和他們聊聊天。
酒吧生意通常都是一些熟客，有人看到酒吧裡多了一位很養眼的小調酒師，而且技藝與烏丸酒良也不相上下，自然會好奇的詢問一番，因此烏丸酒良時不時就要重複一下事先給烏蓮瞳設計好的身份。
“老闆！我們來了！”又有兩個人推門而入。
小川醫生，出於感激的心情經常來光顧酒吧，大約三天會來兩次，如果把時不時會被他一起拉來的荻野先生也算在一起，他在烏丸酒良的總營業額中貢獻了比例很高的一部分。
“歡迎光臨。”因為正好給客人端酒走到了門口附近，烏蓮瞳自然招呼道。
小川醫生看了一眼烏蓮瞳，然後看著烏丸酒良，八卦的問道：“老闆，該不會是風流債找上門來了吧？開玩笑的~”
小川醫生第一次來到時候，還懷疑過烏丸酒良有可能是一個浪子，因為他對自己是否有子嗣這個問題居然持遲疑態度。
但做服務員的這孩子太大了，當然不可能是老闆的崽啦。
小川醫生和荻野走到吧檯前，剛好還剩下兩個空位，他們坐下後小川醫生又對烏丸酒良問道：“先來兩杯金湯力！老闆，昨天您怎麼沒開門呢？”
“因為雨下得很大，我和那孩子都被困在路上了。”烏丸酒良不聲不響的篡改了烏蓮瞳昨天晚上的所在位置：“乾脆就沒有開門。”
“這孩子是……？”
烏蓮瞳已經回到了吧檯後，站在烏丸酒良身邊。
金湯力的調法是兌和法，不需要烏丸酒良吩咐，她便拿起和烏丸酒良同樣的工具，一人調了一杯金湯力。
一邊在裝了八成滿湯力水的酒杯裡緩緩倒入金酒，烏丸酒良一邊回答道：“這孩子叫烏蓮瞳，是我在鳥取縣的遠房親族，輩分上算是我的侄女。現在在東京讀書，由我在照顧她。順便在我的店裡做一點兼職。”
烏丸酒良調酒時的速度稍稍控制了一下，和比他晚一點開始調酒的烏蓮瞳同時完成，兩杯金湯力擺在了小川醫生和荻野先生面前。