直到讓劉天和感覺，除卻儒學與醫術之外，他並沒有別的可以教授周夢臣了。
但這麼多年，劉天和對當年那一塊敲門磚，早已生疏了。而醫術也是需要底子的，就如李雲珍與他哥哥李家二郎，她是從小的識字教材就是醫書，可以說從小到大，不知道背了多少醫書，有了這個基礎之上才能接受劉天和的指點。
而周夢臣在這方面是一點點的基礎都沒有。
想要指點，也是無從學起。
學生學的太好，做老師既是欣喜，同樣壓力很大。
這一日，周夢臣再次上門請教。例行解答之後，劉天和咳嗽兩聲，說道：“我考你這個問題吧。”隨即劉天和令他的孫子，拿上來三個盒子。對周夢臣說道：“你看看。”
周夢臣開啟一看，這裡面裝的非金非玉，而是土。
如果一般人來看，這都是普通的泥土。但是周夢臣已經學過了劉天和《問水集》，立即知道，劉天和讓他辨別土性。
這才是行內人舉動。
治水有一句話，就是不患無力夫，而患無好土。
但凡大興水利，最大的工作量，就是土方量，不管是修建夯土堤壩，還是挖掘河道，都是需要與土接觸。
雖然有些險要的地方，可以用石堤，但是綜合來說，大部分河堤只能是夯土堤壩，這個時候，就需要天量的土方量。對土性的把握是什麼重要的。對於一般人來說，這都是土，但是修堤壩的人來說，一旦用錯了土，可是關乎大堤安危，百姓性命的大事。
周夢臣鄭重其事的端詳這三個匣子。
一個個看過，先看土的形狀，鬆散程度，有結塊沒有，然後再上手，滿抓一把，用力使勁，然後鬆開，看看著些土會變成什麼樣子。隨即指著第一個匣子裡的土，說道：“這是烏山土，土質堅硬，握之不動，難以壓實。”又指著第二個匣子說道：“這是灰羅土，握之不成團，鬆散則散漫，如果用水衝之，立即潰散。”隨即又指著第三個匣子說道：“這是豎門土，除卻有這灰羅土的特點之外，還容易開裂處於豎紋。”
隨即搖搖頭說道：“這三者，都是不能用來修建堤壩，是大忌，用這些土來修建堤壩，非常容易出事故。即便萬不得已，沒有其他土，也只能將這些土作為大堤內部填充，決計不能在外面一兩尺的地方。”
隨即周夢臣點點頭，看著劉天和。
劉天和不置可否，說道：“修建堤壩，最好用是材質？”
周夢臣說道：“最好自然是石堤，次之是三合土，再次就是二合土。”
石堤自然不用說了。三合土，也是有各種配方的，單單是劉天和給周夢臣的書中，就有幾十個，最上層的三合土，摻有糯米汁與雞蛋清等，也只能在非常重要的工程之中才能有，可謂堅如磐石。
其次，沒有糯米汁與雞蛋清，有石灰，沙料，黃土。
再次之，就是有三色不同土的夯實，這樣的三合土，有等而下之了。