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第一百四十九章 玻璃餃子 (2 / 3)

這話讓眾人都是一愣,杜夢楠神色怪異的看向趙新宇,“你傻了吧,年夜飯吃餃子,元宵節應該吃元宵,團團圓圓”。

杜剛目光閃爍了幾下,“新宇,你說的是玻璃餃子吧”。

趙新宇點點頭,“杜老,您吃過玻璃餃子”。

杜剛微微嘆息一聲,“曾經我在北方待過,南方人們過元宵節吃元宵,可過去年代在北方有一些地方的人們在元宵節卻吃餃子,不過餃子皮不是用白麵做的,而是用土豆粉做出來的,晶瑩剔透、味道可要比咱們日常吃到的餃子好多了,在北方待了十多年,我也只是吃過一次”。

杜剛這樣說,關振天也不由得點頭,他也曾經在北方地區待過,雖說沒有吃過玻璃餃子,可玻璃餃子的名字他卻聽聞過。

其他人更是滿眼的驚訝,很多人的腦海中都出現了玻璃餃子的畫面,眼神中出現了一絲期待。

“玻璃餃子好做不,我們也想學學”,杜夢瑤笑著說道。

趙新宇呵呵一笑,“我先去準備一下,等包的時候,我喊你們”。

人多力量大,餐具很快就被收拾乾淨,不過因為他們都好奇玻璃餃子,所以都沒有去休息,而是看趙新宇準備。

在看到趙新宇準備的餃子餡,徐梅、王青這些經常做餃子的眼神中多出一絲失望,趙新宇的餃子餡並沒有什麼特殊,和他們平時的餃子餡沒有太大的區別,也就是在其中新增了一些輔料。

至於說餃子皮,更是沒有絲毫的特別之處,也就是將白麵換成了土豆粉,和出來的麵糰淡青色,還不如白麵和出來的好看。

而看到這一幕,原本滿是好奇的杜夢瑤他們瞬間沒有了興趣,他們不知道什麼時候都悄悄離開,等包餃子的時候,廚房中只剩下了鄭敏、趙新宇兩人。

鄭敏臉上帶著一絲尷尬,“新宇,他們都應該累了,我來擀餃子皮”。

“我來吧,土豆粉餃子皮不易粘粘,我去調製點東西”。

片刻之後,趙新宇將一小碗白乎乎的東西放在案板上,而後開始擀餃子皮,鄭敏隨手拿了一張餃子皮,可下一刻,鄭敏的臉上再次出現了尷尬,無論她怎麼努力,餃子皮就好似和他開玩笑一樣,根本包不住。

趙新宇哈哈一笑,他拿過一張餃子皮,盛放餃子餡,在餃子皮邊緣抹了一點白乎乎,信手一捏,一個有著九個褶皺的餃子就形成。

鄭敏微微一愣,在現在這個年代,一般人家對於餃子都不陌生,可能夠包出沒有任何瑕疵的餃子,她自問不可能,而且她剛才也嘗試了一下,餃子皮根本不粘粘,這更是增加了難度。

她試著也抹了一點白乎乎,一個餃子也包了出來,不過外形上和趙新宇包出來的差距很大。

鄭敏不由的紅了臉,“我包的太難看,我來擀餃子皮,你來包”。

“敏姐,這餃子皮不好弄,熟能生巧,你還是包吧”。

一個多小時後,看著淡青色,毫無特色的餃子,鄭敏的眼神中也多出了一絲疑惑,杜剛的話語中滿是對玻璃餃子的推崇,可現在這餃子看上去也沒有什麼特殊之處吧。

“晚上吃什麼菜餚,我這就準備”。

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