其實前兩天，劉錢行首已經給他們送來了許多年貨了，只不過他們還想要買一些青菜罷了。
劉錢行首不僅送來了許多臘肉臘魚，竟然還有駱駝肉！
這樣，兩頭活肥羊就不算什麼了，幾隻活雞更不算什麼。
當時隨行的還有一個廚子，他說他在明天除夜時，領著人來給大商們做除夜飯。
劉錢行首想得真周到，他們原先還想要自己做呢，這一下子就省事了。
當時吳大鵬就點好了二十道菜，大家一致認為這些個菜還算可口。
他們點了蟹釀橙、酒香螺、南炒鱔、兩熟魚、芥辣蝦、水晶膾、蝦元子、蓮房魚包、酒蒸石首、抹肉筍籤、炙骨頭、荔枝白腰子、酒蒸雞、蜜炙鵪子、炒雞蕈、冬瓜鮓、蓴菜湯、江瑤清羹、魚辣羹、鱉蒸羊……
那個廚子當時就拿出了鉛筆，記到了一個小本上。
當時大家都愣了，不會吧，他們在臨安縣城製造的鉛筆都流傳得這樣廣泛了？！
那個廚子看他們好奇，便解釋說：“某是廣元樓的外廚，不是茶酒博士，經常記不住客人點的菜餚，見有新開張的酒店，有小二用此物，感覺甚是方便……”
大家服了，這大宋真是與眾不同。
鬧義和團時，家裡若是有鉛筆，全家都要被砸死的，這到好，大宋的老百姓是隻要對我有用，管他是什麼來頭呢，拿來就用。
那麼底層百姓都這樣開放，他們的中層、高層更沒有問題了。
所以，我們的前期準備看來過於小心了，步子太小了。
那個廚子又說：“劉行首還說，所有食材都要某給備好的，不用大商們操心除夜飯……就連下人們吃的餺飥，某也會給準備好。”
這個時空是有餃子的，但名字卻叫角子，餺飥就有點兒寒酸了，因為它沒有餡兒，只有面片。
大宋人過春節，也是機關放五天假，商店關門放三天假，大家都上街玩耍，回家賭博，朝廷也恩准在街上可以公開大賭三天。
但是一般的小門小戶沒有什麼積蓄，只能吃餺飥了。
所以一般的大戶人家能在過年時給下人們吃這個，也算可以了。
吳大鵬笑了，說：“我們的風俗與大宋不太一樣，過年所有人都要在一起吃……”
王德發點頭說：“你再從你們酒店裡帶十幾樣冷盤來，角子嘛，我們自己包。”
王德發是廣東人，但是有這樣一幫子北方朋友，二十多年來，大家經常聚會，他也學會了包這個。
那個廚子無語了，沒有見過這樣的大商之家，住得這樣寒酸不說，竟然能和下人們一起吃飯。