夜晚，頂著一身臭汗的韓雲霄回到府中，秦湘早已命人備好了晚飯。
這個時節倒也沒什麼好吃的，但要細細找一找還是有不少好東西。如那嫩白的蓮藕，耀武揚威的螃蟹，亦或是還泛著青綠的橙子。
可作為一個追求飲食合理搭配的講究人，秦湘愛蔬菜更重於肉食。在現代，人們總能在不同的季節裡獲取種類繁多的蔬菜。而在古代，蔬菜更像是一個稀罕物。過了秋季，便很難見到了。
常見的蔬菜就是各種根莖類的，還有菘菜，也就是後世大家熟悉的大白菜。
但並不是每個人家裡都有一口可以容納眾多蔬菜的菜窖。
在東北以及許多北方農村常見的菜窖，在這個時代也是專屬於有錢人的。
挖掘菜窖不易，很容易造成坍塌。就連許多富貴人家中，也未必修建有菜窖。這也就造成了到了冬季，蔬菜價格飛漲，甚至比肉類還要高出幾倍的價格。
秦湘在去年冬天吃到的最多的菜就是乾菜，味道雖然也很好，但完全不能夠滿足她對於青菜的需求。
因此，在能夠吃到青菜的季節，她的餐桌上總是擺滿了各種青菜。
然而除了她，家裡的其他人卻對肉食更加偏愛。
看著大口扒飯的男人，她嘆了口氣，有些忍無可忍的說：“你給孩子們當個好榜樣，不要每日都知道吃肉。小孩子多吃一點蔬菜對身體好，吃肉不好消化。”
還在吃飯，秦湘也就不列舉進食太多肉類的壞處了。
韓彤彤看了秦湘一眼，聽話的去夾菜。
韓子言就略顯反骨，好似沒聽到一樣，依舊埋頭啃著雞腿。
秦湘搖搖頭，只能給孩子們夾菜。
“多吃點，等到冬天就吃不到了。”
又看了眼韓雲霄，問：“你上次說幫我找的那些擅長挖菜窖的人呢？這都過去多久了，馬上中秋節都要過完了。”
韓雲霄一聽，心裡咯噔一下，暗道：壞了。他最近忙於軍務，早就把這件事給忘到腦後去了。
“人就在軍中，我讓三子幫你叫他們來。”
“那就好。我也不白用你的人，價錢好商量。”
秦湘也是想到了菜窖的好處，這才決定找人修幾個大的地窖用來儲存一些蔬菜瓜果的。
她曾去過一家農家樂，並參觀了他們的菜窖。和她想象中的那種黃土挖出的深坑，到處都是陰暗潮溼的環境不同。農家樂的菜窖修建的又大又好，是現在地下挖出了一個巨大的坑洞後，又用磚石搭建了上部分構建。
要不說是菜窖，她還以為是戰爭時代的防空洞呢。畢竟又大又寬敞，對蔬菜的儲存期限足以支撐到來年的新鮮蔬菜上市。
雖然冬季的時候仍舊可以吃到白菜，但要大量的供應卻不容易。