暫定下店名，三個人接著商量餐飲特色。龐冬道：“八大菜系，咱是主打川菜、魯菜、湘菜、粵菜？還是本幫菜？”
“我一直在琢磨咱們幹什麼最合適。”耿志遠沉吟道：“我表叔經營著一家魯菜館，據他講，餐館經營的好壞主要在於廚師，因為顧客點的菜是廚師做出來的，廚師的手藝高低就是這個餐館的核心競爭力。”
“對！你說得對。”龐冬和於慶賀對餐飲業並沒有深入瞭解，對裡面的道行知道的不多，聽他說的在理紛紛點頭稱是。
“咱們這點本錢請不起有名的大廚，再加上咱仨第一次進入餐飲行業，想幹好不賠錢恐怕不能走八大菜系的路子。”耿志遠緩緩搖頭道。
龐冬皺眉道：“那咱們主打什麼菜？”
“要不……咱們弄燒烤？”於慶賀建議道：“燒烤技術含量低，不至於讓廚師們拿住咱。”
耿志遠笑道：“燒烤是個不錯的主意，但是冬天怎麼辦？冬天可沒人吃燒烤。”
“也是……”於慶賀想了想是這個道理，頓時有些氣餒。
“燒烤我們做是可以做。”耿志遠輕拍桌子道：“咱們夏天主打燒烤，冬天則主打火鍋。”
“火鍋！？”龐冬皺眉道：“咱們這兒火鍋店可不少，想要把顧客招引來得有特色，要不然人家可不來。”
“有呀！咱有特色！”耿志遠躊躇滿志道：“過年時我跟我弟弟商量過，他女朋友家就是重慶開連鎖火鍋店的，可以供給咱們特色渝香鍋底。咱們就主打渝香特色火鍋。”
“這主意好！”龐冬和於慶賀連連點頭，王瑾在旁忽道：“照耿大哥這麼一說，咱們不如直接叫渝香餐廳怎麼樣？”
“好主意！”耿志遠一伸大拇指讚道：“王瑾妹子真是個賢內助！”
王瑾被誇的滿臉通紅，摟著魏曉胳膊道：“姐姐，你看耿大哥真會夸人。”
魏曉瞪了耿志遠一眼，笑道：“他這傢伙就喜歡奉承女孩子。”
沒想到魏曉連王瑾的醋都吃，耿志遠趕緊收回眼神，心神守一默不作聲。於慶賀仰著腦袋忽道：“好像有一家餐廳叫什麼渝香？”
龐冬點頭道：“我也有點印象，這名字好像已經有了。”
耿志遠冷笑道：“那咱就叫渝湘，再不行就叫渝湘鄂，或者湘渝、川香渝，有的是這類名字可起。”
“哎呀！老耿，你真是個天才！”龐冬、於慶賀、王瑾佩服的五體投地，論起文化底蘊來，耿志遠可比他們三個強得太多了。
飯菜上來後，幾個人邊吃邊聊，又定下了選址和招人的事。三人商定由龐冬出面辦理工商註冊等手續，餐廳具體經營由尚處於待業的王瑾負責，由她擔任餐廳經理。
諸事即定，幾個人暢快美餐一頓後方才各自告別離去。