炒茶並不算難，主要是要掌握好火候。
莫瑄第一世的時候就會炒茶，雖然已經兩輩子沒有做過了，不過當他用少量茶樹葉子練了練手後，就漸漸找到了手感。
製茶過程：
先萎凋，就是降鮮葉裡的水分，鮮葉水分降到六七層左右就差不多了。
這個莫瑄早就完成了。
再就是殺青，去除青草味，蒸發一部分水分，炒制後利於揉捻成形。
之後說說搖青，透過搖動，誘發茶葉裡獨特香氣。
揉捻，烘焙，目的是蒸發葉內多餘水分，定型、產香。
最後乾燥，燜一下！
一番製作下來，全部炒完的時候，已經到了吃午飯的時間了。
除了第一鍋手生，炒糊了外，其餘的都炒的不錯，顏色漂亮，香味撲鼻，成色相當好。
把炒好的茶葉攤開在網紗框子裡，讓它自然冷卻。
莫瑄出了空間，準備去吃飯。
看了看嚴九他們的房間，發現房門緊閉，他們還沒有回來。
莫瑄只好一個人去食堂。
今天在食堂裡終於看見了其他人。
莫瑄打了一葷一素，一碗靈米飯，端到了一個空位上。
今天食堂裡雖然看見有其他人來吃飯了，不過來的人並不多，空位子還有很多。
莫瑄隨便就近找了個位置坐下來。
一邊吃飯，一邊聽其他人聊天。
離莫瑄位置不遠，一個眉清目秀穿錦衣的少年對同伴問道：“成軒知不知道今年的仙緣大會流程？”
他的對面坐著的同伴也是一個穿錦衣的少年，這兩人一看就知道家境很好。
李成軒喝了一口湯，不急不忙的回答道：“流程還不就是那些，沒有太大變化，只不過今年多了一條往年沒有的規定，那就是無論資質好壞，只要錄取，一律進入外門。”