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第五十四夜:鐵板豆腐 (2 / 3)

仔細嚼一嚼嘴裡的豆腐,就能夠發現酥脆綿軟裡帶著肉末的勁道和彩椒的清脆,更多的還是由這些和白芝麻摻雜在一起所產生的奇特的味道。

郎靜安細細的品嚐,他有些嘗不出來這豆腐是怎麼做的,雖然名字是鐵板豆腐但是絕對不可能只是放在鐵板上煎過而已。

豆腐塊被咬開的斷層裡流淌出了一些透明的湯汁,郎靜安拿起勺子舔了一口,那是一種帶著多種鮮的味道,他也說不出來那裡面都有些什麼。

豆腐沒有一點的豆腥氣,內裡軟中帶硬雪白的豆腐嚐起來也是有著足夠的滋味,就像是鹹鮮口味的布丁外頭裹了一層薄薄的酥脆的外殼蘸著肉醬一樣。

豆腐本身的味道就是十分突出,再加上不知道用了什麼辦法吃起來有些微甜勁道的肉末和清脆爽口的彩椒粒,整個就變成了一種無法形容的口感,層次豐富又鮮明。

燙口的豆腐裹著鹹中帶甜的肉末和著芝麻醬汁的香氣,一起從喉嚨滾落進了胃袋裡。

鐵板豆腐一共就五塊,一口就能吃掉一個最多一個吃兩口,等郎靜安回神,放著鐵板豆腐的盤子已經空空如也。

他有些遺憾的拿起一旁的水杯喝了口水,心裡已經覺得這家店的鐵板豆腐因該就是招牌了,自己真是慧眼如炬。

吃完鐵板豆腐之後郎靜安的視線轉到了一邊的烤雞胗上,伸手拿起咬了一口,口感脆脆的調味也恰到好處,但是經過了鐵板豆腐的洗禮,他也不覺得這烤雞胗有多好吃。

吃完烤雞胗郎靜安繼續喝水,等嘴裡的味道散了之後他拉過了一邊的煎餛飩。

煎餛飩的外表普普通通,真要說也只能說老闆夠良心,餛飩每一個都和圓鼓鼓的胖元寶一樣。

最外面的餛飩皮已經變得有些半透明,有的上面還鼓著小小的汽包,餛飩的底面是和鐵板豆腐一樣的焦黃色,不過顯然是餛飩的顏色深一些。

夾起一個餛飩放在嘴邊吹了吹,一口咬下能聽見‘咔嗞’一聲脆響。

瞬間,包裹在餛飩裡的滾燙的鮮美的湯汁一下子順著開口湧進了郎靜安的嘴裡,他半張著嘴哈了好幾口氣,實在是太燙了,但是他一點也不捨得吐出來。

一會兒之後,他嘴裡的餛飩雖然還是燙,可這已經到了他的忍受範圍之內,也不是覺得有多難受,餛飩里居然包了整顆的蝦仁!

餡料裡還有一些脆脆的東西,吃起來像是馬蹄又不像是馬蹄,Q彈的蝦仁夾雜著爽脆的蔬菜和清脆的馬蹄,外皮是帶著芝麻香氣的脆皮。

郎靜安忍不住又夾了一個,這次他吸取教訓從邊上咬了一口,餛飩裡的湯汁順著那個被咬開的口子流進勺子裡,這感覺就和在吃灌湯包一樣。

不過,他現在手裡夾著的餛飩裡包裹著的餡料和他上一個吃的包著蝦仁的不一樣,這個裡面全都是綠色的蔬菜和一些雞蛋花生碎,吃起來的感覺和上一個蝦仁的完全不同。

沒有包著蝦仁的口感那麼豐富,可是裡頭的湯汁卻比蝦仁的更加鮮美。

奇怪,這裡的煎餛飩餡料都不同麼?郎靜安再次伸筷子夾了一個,這次裡頭包著的豬肉餡的,肉餡鮮美嫩滑。

一口接一口,然而,煎餛飩一份總共也就五個,再伸筷子已經沒了。

郎靜安此時的腦子裡冒出了許多形容詞,沒一會兒就生成了一篇聲情並茂的稿子,他抿著嘴在腦子裡回憶了一下剛剛吃到的那些美味。

不得不說老闆決定把店開在這麼個偏僻的地方還是有道理的,不然就衝著這手藝說不得來吃飯都得提前預定。

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