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第116章 金齏玉膾 (2 / 2)

“好了。”李太后將手抽回,對趙禎與範宇擺手道:“咱們母子三人難得聚在一起,今日便都在我這裡用膳吧。”

“娘娘,我已經讓御廚做了宴席,等下便送過來。”趙禎急忙說道。

李太后點頭笑道:“官家也是個孝順的,宇兒也與你一樣,倒是我的福分大。”

範宇與官家互相對視了一眼,卻見趙禎瞪著自己,便急忙低下頭去。心道,官就是霸道,嘴上說的好聽,做的卻是另一套。

此時寧總管進來,躬身道:“官家、太后娘娘,御廚的酒宴也已經送到,請官家和娘娘,還有安樂侯用膳吧。”

李太后笑道:“就在這裡用吧,傳膳。”

趙禎對寧總管點點頭,表示許可。

在宮中範宇基本上就沒什麼發言權,這都要聽官家和義母的。

三人坐了,便見數十個司膳宮女提著食盒進來,將一盤盤的美味佳餚端上桌。

範宇這是首次近距離觀察御膳,有許多菜都不認得,甚至連所用的食材都看不出,也是大開眼界。

官家趙禎看到範宇正盯著桌上的菜走神,他便想起上一次陳琳向自己稟報,安樂侯親自下廚給娘娘做過吃食。

“娘娘,這是宮中御廚操刀的鯉魚膾,可比尋常市井的魚膾精緻美味許多。”趙禎伸筷夾了一片其薄如紙瑩白如雪的魚片,沾了鮮橙所制的齏醬,“娘娘開口,我且喂娘娘嘗一片。”

這道菜範宇卻是認得,生魚片嗎。此類魚膾,在明代之前,還是很常見的宴席菜。甚至有人嗜吃魚膾,到了無膾不歡的地步。

只是到了南宋,有養生大家極力痛陳其蔽,食魚膾易生瘧,這才漸漸的沒多少人吃了。

青色的瓷盤之中,一片魚片下便是一片白蘿蔔,都是用刀切成了薄的透明的薄片,層層堆疊如同波濤。在盤中魚片周圍,澆了鮮橙的醬汁。只聞這味道,便讓人胃口大開。

範宇不由讚道:“官家,這道魚膾雅緻精美,器美、形美、色美,堪稱金齏玉膾。”

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