範宇若知道寧總管心中所想,定然不給其好臉色。
將那些麵餅都烙的兩面焦黃之後,範宇又將之放在灶口烤了烤,使得餅皮酥裂香脆。只是這餅的麥香,便足夠引人垂涎。
“侯爺,這麵餅外面的集市之上亦有所售,何必如此大費周張。”寧總管嚥了一下口水道。
“義母來我府中,我這義子自然要盡些心意。”範宇笑道:“宮中珍寶甚多,太后不缺。因而,我這義子能為太后所做的,便是一頓舒心的飯菜而已。我這等民間的見識,卻讓寧總管見笑了。”
寧總管聽了範宇的話,連忙擺手道:“不見笑,不見笑。侯爺此等孝心,卻讓咱家欣羨。太后有侯爺這等義子,也是不小的福份。”
範宇笑了笑道:“總管且稍待,我做了肉餅,請總管也嘗一嘗吧。”
“那可真是……侯爺如此客氣,咱家可就不矯情了。”寧總管連連點頭。
雖然只是個肉餅而已,卻是侯爺親手所做,這面子可就大了去了。
範宇今日做的便是白吉饃,是相對比較省事,也比較好吃的。大宋這年頭已經有了白吉饃夾肉,並非是範宇所獨有的。這還是為了懷念初認義母之時,那頓沒吃成的炊餅。
要說白吉饃的起源,有文字記載的是在唐代。
大唐天寶初年的集賢院學士劉餗(su4),就曾在《隋唐嘉話》之中記載過,唐太宗李世民尚在潛邸之時,宇文士及為李世民切肉,切了肉便順手用麵餅擦手。李士民認為宇文士及浪費糧食,便以目瞪之。宇文士及察覺,便將沾了油和肉沫的麵餅大口吃了。然而味道極好,從此便有了白吉饃夾肉。
範宇從鍋中撈出一大塊軟糯的豬肉,用刀剁成肉沫,又切了些嫩蔥花,一同夾入烤好的麵餅中。
分了寧總管一個白吉饃,範宇便端著其餘的,去了正房給義母品嚐。
寧總管看著手中的白吉饃,香味撲鼻,甚是勾人食慾。看到廚房並無他人,便一口咬了上去。
嚓的一聲脆響,卻是這麵餅烤的恰好,外皮酥脆內而裡綿軟。等到一口咬下,餅中的麥香肉香便噴薄而出,肉汁油汁流出嘴角沾了一手,倒讓寧總管有些狼狽。
然而使寧總管回味無窮的,卻是這其中的豬肉肥而不膩瘦而不柴,軟糯噴香入口即化。再有些嫩蔥相趁,竟是讓人難以釋口。
寧總管眉頭一挑,咱家在宮中也沒吃過這等野食,卻不想竟有此等美味。
正在這時,卻見到一名侍衛東張西望的找了來,正看到寧總管吃肉餅。
“寧總管,陳琳公公來了,說是要向安樂侯宣旨,請您速去通報一聲。”侍衛急忙上前稟報道。
寧總管急忙將手中的肉餅塞到侍衛手中道:“你且將這肉餅吃了,我去通報。”
只是寧總管還沒出去,便看到陳公公一手拂塵,一手聖旨已經進了前院,來到正房門外。
陳琳此時也是懵的,他這位大內總管沒有侍衛敢攔,便自行走了進來。卻不想碰到安樂侯與官家生母李太后正在用飯,兩人吃肉餅倒沒什麼,只是嘴角與手上盡是油漬肉汁,實在有礙觀瞻。
聽到西廂房門口腳步,陳琳便又看到寧總管嘴角帶著肉沫迎出來,兩隻香噴噴的爪子還搭在一起伸到自己面前拱手行禮。