陳圓在範宇身後不遠,看著他熱鍋倒油。待油冒了些許煙氣,才將碗中拌著蔥花的蛋液倒入鍋中。
“嗞啦!”
蛋液與熱油剛一接觸,便爆響起來,卻將陳圓這小丫頭嚇了一跳,差點奪門而逃。
不過,當她看到範宇用手中的筷子去鍋中拔動,便引發了更強的好奇。
探頭一看,只見倒入鍋中的蛋液,已經在熱油的作用之下都膨脹起來,形成了雲朵般蓬鬆噴香的炒蛋。
這香味之中有著些許蔥香,卻還有著一種特有的鮮香味道。陳圓小丫頭眼睛瞪的很圓,不由得吞嚥起口水來。
“好了,這便可以上菜了。”範宇笑著看了陳圓一眼,將蔥花炒蛋盛入盤中道。
從另一個盆中,取出白切雞,斬成了小塊擺到盤子裡。只是這白切雞被斬斷的骨頭之中,還有一些紅色的血液,看上去讓陳圓極為不適。
“郎君,你這隻雞怎的沒有煮熟,這還有血啊!”陳圓細聲細氣的叫道。
“這道白切雞,就是要雞骨帶血才好吃。”範宇看到陳圓大驚小怪的,便解釋道:“不要看雞骨帶血,這才是做好這道菜的精髓所在。所謂皮脆肉嫩骨帶血,就是如此了。”
陳圓聽得發懵,範郎君莫不是騙人的,帶血的雞怎麼會好吃?
範宇見她弄不懂,便從每樣菜裡拔出來一些,另放到四個盤子中,“這是留給你和你姐姐兩人的,嘗過便知道了。先給客人上菜,莫要磨蹭。”
將白切雞上淋了早就調好的油潑蔥姜茸味汁,此菜便算是正式完成。
陳圓急忙端了菜,去了前面。
王豐在前面,雖然與李婆婆說話,可是後面的香味不斷飄來,倒也讓他十分期待。
等看到陳圓將菜端了上來,便對李婆婆道:“大娘子,我範兄弟已經將飯菜做好,咱們先用飯。”
李婆婆笑著點頭,讓陳芳陳圓兩姐妹招呼客人。
範宇也從後面出來,手中端著紅燒肉與溜肥腸兩道菜,“王大哥,這兩道菜,便是展大哥上次嘗過的。另外我還多做了兩道別的菜,也請王大哥品嚐一番。”
王豐哈哈一笑,“我可是帶了金泉酒來的,你這菜要是不好吃,可是配不上這酒的。”
範宇不以為意,大宋的飲**致是不錯,但是還不能與後世相比。
“王大哥請先品嚐,再說配不配得上你的美酒。”範宇笑道。
三人落了坐,王豐請李婆婆先動了筷子,便迫不及待的夾了一塊紅燒肉放入口中。只見他眉眼立時舒張開來,想要張口說話卻又怕跑了香味,只是咀嚼了兩下便吞嚥了下去。
“好!”王豐由衷嘆道:“不虛此行,今天可是要一飽口腹之慾了。”
範宇擺擺手道:“王大哥再嚐嚐這三道菜,可都是你沒吃過的。”
王豐看著桌上的溜肥腸、白切雞、蔥花炒蛋,那樣子像極了一個沒見過世面的土老冒。
又取了一塊白切雞入口,王豐輕輕一咬,脆爽的雞皮一破,便感覺到滿口的鮮香。這雞肉的嫩滑之處,簡直讓人不忍釋口。而且這雞肉越是咀嚼就越是鮮香可口,回味無窮。
再嚐了一口蔥花炒蛋,也是鬆軟適口,直如身在雲端。
最後瞪著溜肥腸,王豐幾次發力,都沒能伸出筷子。實在是有些壓力,這讓他十分猶豫。
範宇看到王豐如此,便笑著先夾了一口肥腸,放入口中道:“這一道溜肥腸可要趁熱吃,若是涼了,可就不好吃了。”