“火候是一道菜成功與否的關鍵,所以子秀你一定要學會掌握火候。”
高雲躺在自制的躺椅之上,翹著二郎腿,便開始了所謂的教導。蒲團什麼的他肯定是坐不慣的,那種東漢時期的跪坐對於他來說就是折磨,所以安定下來之後,便是找了臧霸做了這麼個簡易的躺椅。
高雲不得不承認胖廚子還是很有做菜的天分的,換一句話說也許是古代有限的制菜方法壓抑了他的天分。所以在高雲這位“理論大師”的指導之下,驛館的胖廚子處理幾手現代菜餚來也算的上是得心應手。
廚子叫做楊柳,但是相貌卻和他清秀的名字相反,談不上俊俏,甚至長的有些滑稽。長袍似乎要保不住圓滾滾的大肚腩,每當他在灶臺之前忙碌之時全身的肥肉都會有規律的顫抖起來。
但是就這麼一個草莽之人,他卻有字。楊子秀,這是高雲第一個徒弟,年齡甚至比高雲還要大上幾歲,更出人意料的這個不起眼的廚子才是這座驛館真正的主人!
種種跡象表明,楊柳並不是一個簡單的人物,但是高雲根本不喜歡去追根究底,所以就是現在還是對楊柳的根底一無所知。
有些事情何必弄得清清楚楚呢?趣味相投不就夠了麼?高雲還是十分欣賞楊柳的性格的,這個操著關中口音的大胖子性情直爽,認定的事情似乎就不會回頭。
要不然,在他吃了高雲的牛肉雞蛋炒飯之後,怎麼會死纏爛打要拜高雲為師?
“做魚一定要選擇好的食材,煮這種方法則會更好的保持魚的鮮味...”
高雲已經起身了,推開灶臺前的楊柳,便是準備親自掌勺。
說到底高雲前世還是個食客,簡單的菜也許能做,但是說道做大菜那可真是夠嗆。但是幸運的是,高雲在昨日已經與楊柳建立的三級師徒羈絆,學習到的羈絆技能正是廚藝!
這是高雲第一次享受羈絆技能給自己帶來的好處,這廚藝技能倒不是什麼醍醐灌頂之內理論知識,而是將楊柳的長時間的庖廚造詣學得乾乾淨淨。
就比如這刀工,就比如這對調料的把握,就比如這烹飪手法。
放下姜蒜之後,高雲將鐵鍋嚴嚴實實的蓋上,大約還沒有半柱香的時間,魚的鮮香已經與姜蒜的香氣融合,瀰漫的廚房到處都是。
在楊柳期待的眼神之中,高雲已經掀開蓋兒,將調好的香料全部倒入。胡椒有些嗆人,高雲早就不用了,目前他用來充當辛辣味道的調料便是精心研磨過後的茱萸粉。
“子秀的廚藝已經算的上非常好了,只是我的一些方法你還不能明白,多試幾次也就熟練了。”
楊柳已經擰成了一團胖臉在聽到高雲的安慰之後,也逐漸舒展開來。艱難的抬起胖手,對高雲行了一個弟子禮,“多謝恩師栽培。”
“去吧,叫宣高他們準備一下,馬上就可以開飯了。”
楊柳告退下去了,高雲看著楊柳的背影神色有些好笑,這個大胖子身上的禮儀很明顯就是在世家大族之中受過訓練的結果...
一個大桌子圍著四個人,桌上則放著兩葷三素五道菜,還有一個大碗盛著全是牛肉炒飯,這是臧霸要求的,這貨自從昨日吃了炒飯之後就是念念不忘,一副沒有炒飯就吃不下飯的模樣。
臧霸依舊是狼吞虎嚥,楊柳吃飯的卻是謹慎,很顯然他更注重的則是品味,呂玲綺依舊是小口小口的細嚼慢嚥,小妮子對於高雲的荷包蛋似乎有特殊的愛好。
高雲很滿意現在的樣子,一夥人圍著大桌子吃飯,閒來的時候看看壽春街上繁華的模樣,偶爾還有幾個胡人的謙卑當做飯後甜點。若能夠一直這樣下去,他甚至樂意忘卻這具身軀所揹負的血海深仇。
可是現實就是現實,該來的總會來,該去的總會去,短暫的寧靜始終會被打破。