大西洋黃鰭鮪是什麼？只要是稍微有點海洋常識的人，幾乎沒有不知道它的。
大西洋黃鰭鮪是相當珍貴的一種魚，因常在海域深處快遊動，不受環境汙染、營養成分很高。
而且全身上下，無一不可食用，是鮪魚中的極品，有鮪魚之王的雅稱。同樣也是饕客的最愛，其肉質鮮美，脂肪豐厚，富含dha，多食沒有膽固醇過高之慮，是生魚片的上選材料。
一條儲存完善的大型黃鰭鮪，如果運到日本參加拍賣會，那一公斤價格拍出個上千元人民幣都不成問題，這樣要是一條一百公斤的大魚，就能拍出十萬，說它是海洋黃金有些誇張，可說它是海洋白銀絕對沒問題。
如果說大西洋黃鰭鮪你沒有聽說過的話，那麼僅次於藍鰭金槍魚的黃鰭金槍魚，你肯定聽說過。
黃鰭金槍魚，又叫大西洋黃鰭鮪，是一種大洋暖水性名貴上層魚類。也是金槍魚的一種，因其背鰭和臀鰭呈黃色而得名。屬於金槍魚中產量最高的一種。
一般生活在熱帶及溫帶水域中，它的主要棲息活動範圍通常在50m～250m水深處，其深度也取決於季節和海平面的不同區域。可以說，這次秦旭能夠捕捉到這條大傢伙，完全是運氣釋然。
黃鰭金槍魚的全身都是寶，背部是臺灣松板，煎著吃口感柔軟，有如松板牛肉；下巴適合燒烤，魚頭用來燉湯或清蒸，骨頭最後都可以酥了做香辣乾魚骨。
不過，它身上最珍貴的還是魚肚子，這部分的肉質是生魚片中的極品，日語稱toro，肉質肥美，是日本生魚片中的極上品，價位自然也因嗜好此道者的偏愛，隨之提高。
當然，秦旭只是聽說過而已，他以前可沒那個資格接觸到這些東西。
不過，據說黃鰭鮪腹部的肉可以媲美冰淇淋，入口即化，鮮美異常。想到這裡，秦旭不由得嚥了口唾沫，要不要滿足一下自己的口腹之慾呢？
“快，西蒙，趕緊去操作吊臂，把它們都弄出來，記得千萬要小心一點，千萬不能傷到它。”
眼看漁網已經被拖上了甲板，威爾頓時回過了神來，對著旁邊還在發呆的西蒙就算一嗓子吼了過去。
“哦，哦，好的，我馬上去。”
西蒙明顯被這突如其來的大嗓門給嚇了一跳，渾身一個激靈，立馬從混沌之中醒悟了過來，答應了一聲之後，馬不停蹄的就跑向了操作檯。
隨著西蒙的快速反應，這一網魚在兩分鐘之類，便全部傾瀉到了魚艙之內。
“快，快，把魚抬到海水艙去。”
看見那條近三米的巨大金槍魚進入魚艙，威爾連吼了好幾聲，帶著艾登幾人快速的向著漁艙衝了過去。
就連西蒙，也迅速放下手中的吊機，跟隨著威爾幾人一起，衝進了魚艙。
現在可真的說是時間就等於金錢了，因為一條活著的黃鰭鮪和死了的黃鰭鮪，那價格可是有著天壤之別。
就比如，一條活著的黃鰭鮪價值十萬的話，那麼一條死的黃鰭鮪能值個三萬就燒高香了。
因為像是槍魚，旗魚，金槍魚，這些名貴的魚，基本上都沒有活魚賣。
哪怕是水族館裡面，也很少有槍魚或者是旗魚的展出，因為這些魚，實在是太難抓了。