指了指那條，正被蘇蕊拿在手中合影的大西洋硬頭鱒，秦旭笑著調侃王銘道。
硬頭鱒是一種河裡出生，海里成長的回流性海魚，每年要到產卵季節的時候，它們就會逆流而上，回到河水中產下魚卵，然後在返回大海之中成長。
它們屬於肉食性魚類，喜食魚類、底棲動物、水生昆蟲，亦食植物碎屑。一齡魚以浮游動物、底棲動物為主。
當然，這些都是威爾告訴他的，他一直以為鱒魚都是屬於美國本土的河魚呢，剛幫蘇蕊把魚拉上來的時候，他還驚訝了一下。
王銘看了看那條被折騰的可憐的硬頭鱒，為它表示默哀，死就死吧，兩年後咱還是一條好魚，可你丫的折騰勞資幹嗎？
“唉。看來不止我一個人人品差啊。”
目光轉了一圈，王銘心情這才好了不少，畢竟這麼多人釣魚，只有兩個人釣上了比較珍貴的海魚，還是能夠接受的。
正感嘆著呢，那邊的吳嵐發出了一聲興奮的驚唿聲，轉頭看去，一種身體近乎扁平的海魚，被李陽從海中拉了上來。
“我靠，大菱鮃？”
看著那條怪模怪樣的海魚，王銘也忍不住滴唿了一聲，今天這都是怎麼了，好魚一條接一條啊。
不用別人介紹，他也認識這條不管是在歐美，還是華夏，都赫赫有名的的珍貴海魚。
大菱鮃屬於硬骨魚綱，鰈形目鮃科，英文名turbot，俗稱歐洲比目魚，而在中國則被稱“多寶魚”、“瘤棘鮃”。原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。
國內最最常見的兩種吃法，那就是
也顧不得釣自己的魚了，王銘和秦旭一起湊上去看熱鬧起來。這條被李陽拉上甲板的大菱鮃體長約有一米左右，剛才為了把這條大傢伙弄上來，可沒少費他的心思。
大菱鮃的體側很扁，身軀呈現卵圓形，身高要比體長矮了很多，大概在三十四公分的樣子。
兩眼均位於頭的左側，體長大概是褐色的面板裸露無鱗。口大，僅有眼側被以較小於眼徑的骨質突起，背鰭和臀鰭大部分鰭條分支。
“哈哈，怎麼樣，老三，這條魚不錯吧。”
擦了擦手上因為把這傢伙弄上來，而沾染上的汙垢，李陽得意的看著秦旭，那表情，就彷彿是中了五百萬似得。
撇了撇嘴，看著在那瑟的李陽，秦旭選擇性的無視了他。狗屎運而已，難道沒看見哥上午釣的馬蘇金槍魚嗎？
盯著地上那條還在不斷掙扎的大菱鮃。秦旭已經在考慮該怎麼吃了，這種魚的膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤面板和美容的作用。
大菱鮃對歐洲人來說並不新奇，國內引進的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。
在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠佔牛排市場的勢頭。
大菱鮃一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配
而國內最最常見的兩種吃法，那就是剁椒豆豉蒸多寶魚、和清蒸多寶魚了(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點（）投推薦票、月票，您的支援，就是我最大的動力。手機使用者請到m.閱讀。