麻辣豆腐做好以後,王陣開始做第七個菜。
孜然金針菇。
這道菜原本叫啥名字,王陣並不清楚,因為這道菜是他是在燒烤攤位之上,吃了一道叫做錫紙金針菇的菜以後,根據去味道摸索出來的。
做法比較簡單,只需要一點湖南椒,一點孜然,一點金針菇,便可以做出來。
所以,王陣學會之後,乾脆把其改名叫做孜然金針菇了。
說做就做,王陣一邊把鍋中倒入適量的水,加入切好的湖南椒,然後在加入孜然和少量的麻油和食鹽開始煮起來,一邊開始把手中的金針菇分成筷子粗細的細條。
等到王陣金針菇分完的時候,那調味湯也滾了起來。
看到這裡,王陣把金針菇清洗乾淨,放在那調味湯裡面煮起來。
煮了幾分鐘後,連湯和金針菇一起倒入一個大碗裡面裝好,就這樣,一份孜然金針菇就做好了。
孜然金針菇做好以後,接下來就是番茄炒蛋了。
跟別人做出來的番茄炒蛋不同,王陣做的番茄炒蛋,並不是那種常見的番茄炒蛋,而是一種他自己改良過的做法。
傳統的番茄炒蛋,無非是把番茄切成塊,然後和雞蛋一起炒,這樣炒出來的番茄炒蛋,好吃到則好吃,但是雞蛋和番茄卻是處於分離狀態。
雞蛋是雞蛋,番茄是番茄。
而經過王陣的多次實驗,王陣發現了另外一種做番茄炒蛋的方法,既可以有效的儲存番茄炒蛋的美味,也可以保證番茄與雞蛋的完美結合。
說做就做,眼看著就剩下最後一個菜了,王陣拿出幾個雞蛋打入碗中攪拌均勻。
弄完以後,他又拿出兩個番茄,把其切成花生大小的番茄丁,並且倒入雞蛋之中攪拌均勻。
全部弄好以後,王陣把鍋燒熱,放入花生油。
隨後,他把夾雜了番茄丁的雞蛋液倒入鍋中煎了起來。
待到那雞蛋液凝固以後,那番茄丁也被雞蛋液包裹起來。
看到這裡,王陣開始放心的翻炒起來。
就這樣,一盤香噴噴的番茄炒蛋也出爐了。
“嘻嘻,陣哥哥真棒。”
看到這裡,那李雪一邊接過王陣剛剛炒好的番茄炒蛋,一邊誇獎的說到。