給陳良和魯平指明研究方面後，鄭鵬就讓他們帶人慢慢琢磨，自己跑到後面的小院搗弄起蒸餾酒。
古代的酒，度數大多和後世的啤酒差不多，由於不會蒸餾、提純技術，度數不高，酒中的雜質也多，“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐”是描繪人們喝酒時的情形。
綠對紅，新焙酒對小火爐，看起來很有詩意，問題是，綠蟻是新釀的米酒未過濾時，酒面上漂浮的一層微綠酒渣，細小如蟻，因此得名，從而看出古代的酒衛生是個問題。
外面的天氣還有點冷，可小院內熱氣騰騰，很多人都不停地拿著毛巾擦汗，原因很簡單，房間裡有一個近半丈高的大圓桶，桶在頂上伸出一條管子，其餘全部密封，下面堆著燃燒的木柴，整個房間瀰漫的一股怡人的酒香。
從特製的大鐵桶內伸出的管子，彎彎曲曲，管口到最後小得只有茶壺的壺嘴那麼大，不停地滴著白色的液體，被管子下面一個酒罈盛著。
老李頭是從仲島的撤下的工匠之一，也是鄭鵬最先購買的奴隸之一，因為做事仔細、沉穩被送到這裡，又被鄭鵬選中，留在小院裡工作，併成這裡的小頭目。
“少爺，這酒香好醇厚，沒想到用火燒一下，酒香就完全不同，這酒的顏色也變了，好像泉水一樣，還是酒嗎。”老李頭有些驚訝地說。
大桶裡盛的，是暗中從市面上買的普通水酒，質量是不錯，可是酒香一般，香味中還有一種普通水酒的雜質味道，可經過少爺設計的這些管子後，酒香一下子提升了好幾條街。
原來有點綠綠的酒，現在變得清澈見底，好像清水一樣。
這還是酒嗎？
鄭鵬把一個木勺遞給他：“是不是酒，嘗一下不就行了？”
老李頭聞到一種從來沒聞過的酒香，肚子裡的酒蟲早就蠢蠢欲動，只是鄭鵬沒發話，不敢品嚐，現在聽到鄭鵬鬆口，連忙謝過，拿過木勺就往酒罈裡裝酒。
這是半斤裝的木勺，老李頭一下子弄滿勺，倒在一個大瓷碗裡。
酒水經過一晃動，酒香更濃，老李頭的喉嚨動了一下，也顧不得那麼多，舉起碗就往嘴裡倒。
“慢慢喝，別...”
鄭鵬話只說到一半，只見老李頭的眼神、臉色都變了，只見他面色變得漲紅，眼裡滿是不可思議的神色，接著急促嗆了起來，那酒水從嘴時、鼻子裡噴出，別提多狼狽。
第一次蒸餾效果還很差，現在流出來是蒸餾過二次的酒，鄭鵬估計度數在四十多左右，這對平日喝慣十多二十度的人來說，會很不習慣。
“老李頭，沒事吧，是不是這酒你喝不習慣？”鄭鵬開口問道。
“不，不，好喝，好喝，老奴還是第一次喝到這麼好、這麼有勁的酒。”老李頭一邊說，一邊舉碗就猛地往嘴裡灌。
有了準備，這次喝志來不嗆了。
一口氣把半斤蒸餾酒喝完，老李頭本來有些漲紅的臉，變得通紅，好像三國中的紅臉關公一樣。
不僅是臉變了，眼睛也變得有些迷離，腳步也有些輕浮起來，身體晃了一下，要不是身後有一個健僕扶著，估計都摔倒。
“老李頭，你沒事吧。”
“就是，在仲島時，你不是拿積分一下子換了一罈十斤的酒喝，當時你喝完馬上繼續工作，怎麼，老了，才一碗就要倒？”
“喝一口酒臉就紅成那樣，這酒得有多烈？”
“這酒，不會有什麼問題吧？”
旁邊的奴隸吃驚地議論起來，老李頭笑嘻嘻地大著舌頭說：“沒...沒事，我...老李頭好著呢，一點事也沒有，這才是酒，夠勁，這輩子能喝上這種好酒，值了。”