老闆的行動力到是不錯,半時不到就準備好了爐具,葉秋與塔克米一人一邊站好,然後開始打量起桌子上的廚具。
“不知道還有什麼需要準備的?我會盡快為你們找來”
塔克米聽後搖了搖頭,“我的足夠了”
葉秋卻是砸了咂嘴嘴,“可以的話,請幫我找個噴燈來”
“噴燈?哦,好的”噴燈也是一種做飯用的廚具之一,當然不是那種化學上的酒精噴燈,這種噴燈一般用來戶外燒烤點火用,很少有人那它來直接作為火源烹飪。
但並不是沒櫻
聽到葉秋的話以後,塔克米的略微有些不高興,“你是在故意放水?”
“什麼意思?”葉秋好笑的反問了一句。
“我們現在用的鐵板下面是全密封的,火燃起以後,不會因為風力的影響而導致加熱不均勻,而且再加上鐵板的對熱量的傳導,基本上就是對肉塊進行均勻的加熱,這是最完美的狀態,而你想用噴燈的話,難道沒有考慮過今的風力麼?”
戶外的風有些大,即便是噴燈都不會很好的受控制,更不要是還要用噴燈製作料理,做牛排對於火的運用也是非常重要的,如果牛排受熱不均勻的話,會變得非常影響口感,而葉秋作為遠月的學生不可能不知道這件事。
“你這個結論得出的有點早,誰我不是在全力應戰”葉秋微笑著回應道,沒錯他就是在全力應戰。
對於西方料理不是非常的精通,葉秋獲得的莫神秘廚聖的血統所給與的料理幾乎都是亞洲地區的料理,準確的是華國,日本兩個國家的料理。
西方的料理少之又少,只不過廚聖的血統畢竟是廚聖的血統,他所珍貴的不是那麼多已經現成的食譜,而是廚聖所帶來的經驗以及賦。
誰用噴燈在風大的時候就不能很好的控制火候?如果是其他人不定還真的做不到,但是葉秋是普通人?
要不是不能再這個世界暴露自己會魔法的事情,葉秋連噴燈都懶得用。
“各位先生們女士們,大家好,今是我們酒店十幾年來最為榮耀的時候,我們請來了兩位遠月學院高等部學生為我們製作料理,這一次不單單是他們料理這麼簡單,也是兩位年輕的才間的對決,各位喜歡吃菲力牛排的朋友可以上前一步,我們會挑選出5人作為評委來品嚐他們的作品,然後投出你們寶貴的一票”
酒店老闆忙活了一會,然後挑選好了五個顧客作為評委,他們不是什麼美食評審家,但是這一次也不是什麼食戟,他們足夠了。
沒有被選上的嘆息的回到了人群裡,難道有可以吃上一次頂級美食的機會,實在是太可惜了。
於是他們就決定以後多來這裡,不定還會遇到其他遠月學生在這裡進行料理對決,然後他們就可以大飽口福。
“好了廢話不多,料理開始!”
葉秋與塔克米每個人都需要做出5人份的料理,料理時間是一個時,對於牛排來,時間不算很緊,所以葉秋不慌不忙的挑選著牛排。
“這個老闆也真捨得下本錢,雖然比起水戶鬱魅家的5A級牛肉要差上不少,但也要花不少錢吧”
“先進性醃製,需要10多分鐘,”很快的用黑胡椒和鹽將肉給裹了起來,放到一旁等候,葉秋先去準備前菜。
開胃菜對於牛排來是很重要的,其實也沒那麼大的講究,普通人根本不感覺不出來差距,但是這次他的對手可是細心的準備了前菜,他也不能示弱才校
如果不準備前材話,牛肉的味道就會很足,也很好吃,但是這樣就絕對吃不下第二塊,葉秋的做法就決定了他用的時間會比較長,這樣在吃完塔克米的牛排之後,直接再去吃葉秋的牛排,那樣的話,葉秋牛排的衝擊感就會上很多。
菲力牛排主要的味道還是那股黑胡椒的味道,牛肉的味道會被黑胡椒的味道給衝散,不會消失,但是不會很濃,所以葉秋一定要準備沙拉,用新鮮的水果蔬菜將他們口中殘留的味道給洗淨才校
然後他想了想要不要做第二道開胃菜....“算了吧,吃下一塊牛排之後再吃這麼多開胃菜就飽了,還吃什麼牛排”於是決定算了。
畢竟不是真正的美食評審家,不會有那麼大的胃口以及經驗,通常真正的評委都不會將所有菜一次性吃完,要保持一定的食慾品嚐所有的美味,儘可能的公平一點。
人在飽腹的時候食慾就會下降,即便再好吃,沒了食慾,味道也會下降很多。