“無用哥,你帶粉絲直播都過去好久了,啥時候開下一期啊,別再帶燕小六那種貨了,來個漂漂亮亮的女粉絲唄,咱大傢伙看著也養眼啊,(瘋狂暗示),比如↑↑↑那個~”
“喂,發生委嘛,這裡有主播直播艹粉月入百萬,你們管不管?”
秦武勇翻著白眼撇撇嘴,捅咕一會盤子裡的椰子,指指鏡頭,
“林老闆,給你的新晉鐵粉們講講這蟹肉煲唄。”
林愁一點沒客氣,
“原盅椰汁蟹肉煲用的是半青的椰殼,這時椰殼還沒有完全脫水,可以直接放在火上烹飪食物,大家看這個椰殼。”
林愁開啟椰殼的小蓋子,
“這裡面其實是半硬的材質,椰肉已經被我颳了下來,直接把椰子蟹的肉取出來放進椰子和椰汁裡,哦,我還加了一朵芭蕉花進去,這島上到處都是芭蕉花,可惜沒有成熟的香蕉,芭蕉花有非常別緻的甜香味,配合海鮮燉湯非常美味,當然它用來烤雞也是很強大的組合,烤出來的雞香而不膩,非常軟嫩。”
椰殼裡的蟹肉煲完全類似於淡奶油的顏色,蟹肉和椰肉在奶白色淡湯中靜靜等待著它的主人親口品嚐,粉紅色佛焰形狀的芭蕉花散發著一種獨特的夏日般靜謐的甜香,與椰子的清香和來自海洋的鮮物完美的結合在一起,格外引人期待。
柏小貓很欣喜的用小勺舀起一勺湯,輕輕吹了吹,薄唇微抿,
“咦,完全不燙耶。”
林愁說,
“椰殼還是青色的,裡面水分很多,裡面的椰汁看似沸騰,但溫度其實沒有那麼高的,涼下來的也比較快。”
“哦哦~”
用植物的果殼烹飪食物已經流傳了相當久遠的時間,但這種方式永遠都不會過時,它所帶來的與眾不同的味道是任何人工製造的器皿都不能二次賦予給食物的。
就比如椰殼,椰殼當然也是有味道的,半青的椰殼如果嘗過之後就會知道,它的味道有一種青澀的清香,不苦澀、很清淡。
加熱後椰殼會有一部分水分重新析入到椰汁和蟹肉中,在任何人都無法察覺的情況下,就已經給裡面的食材帶來了別緻而豐富的底味。
是以,原盅椰汁蟹肉煲的烹飪不需要任何調味,甚至,連鹽都是多餘的。
——蟹肉本身除了清甜之外就已經帶來了足夠的鹹味,這種鹹,正是大海最本真的鮮美味道。
看似清清淡淡的椰汁一入口,那種鮮美簡直無法形容,明明是溫熱的,卻有一種海風般的清涼感,晶瑩如玉的蟹肉就更是絕妙的搭配,從外表看去,它與椰肉幾乎無法區分,只有仔細觀察才能發現,真正的椰肉內裡有著淡淡的網狀纖維。
蟹肉煲整體給人的感覺很像是飯後甜點,但吃過之後才能明白,他是它是真正的“主菜”,不光能給人味覺上的享受,也完全可以填飽肚子。
椰汁椰肉裡的糖分是對大腦最友好的訊號,那才是大腦所需要的營養成分,也是連通腦海最深處的飢餓感的源泉。
幾十個人湊在一起稀里嘩啦的低頭吃肉喝湯一言不發的場面很壯觀,聲音就更別提了。
如果秦武勇直播間的彈幕能化作武器的話,現在這個可憐的島嶼早就已經被轟炸到大陸架底下去了。
秦武勇第一個喝完了湯,
“咳咳,那什麼,蚌肉大串兒怎麼沒人吃呢,那可是本人的創意,絕對美味~”