在處理那些紅金眼鯛之前，林愁先回自己許久都沒有踏足的巷子小店翻箱倒櫃了好一陣，回胡大嫂那的時候手上就多了個噴壺似的小東西。
這是個衝燈，也就是俗稱的噴火燈或者噴燈，最簡陋的手動打氣加壓的那種。
這玩意年紀估計和林愁本人有的一拼，鏽跡斑斑，不過還好還沒漏掉。
它加的是燃油，林愁準備試試虎叔那高度白酒是不是也能燒的起來。
回去往內膽裡灌了大半瓶子白酒，呼哧呼哧的打氣。
噴燈的噴嘴下面有個小托盤，倒上酒起到引火的作用，內膽裡的酒在氣壓的作用下從噴嘴向外噴，然後“哄”的一下燃成一團。
林愁嘴角抽了抽，
“虎叔喝的這玩意真的是酒？？點著了火溫度還挺高的...”
噴燈可以用，只是需要調一下噴嘴的速率，儘量把火焰集中、溫度拉上去。
姜楠抱著貓，愛不釋手，
“要用來烤魚麼？”
林愁滅掉噴燈，
“算是吧。”
在胡大嫂用來放廚具的小“貨架”找了找，獲得幹海帶根*6，乾魚骨*1。
有很多種海魚的骨頭都是好東西，煲湯的時候拿來用一用是非常不錯的，與海帶根是價格最最親民老搭檔——不要錢的那種。
淋一兩滴醬油，少許鹽，大火煮沸撇兩遍浮沫再改成小火，一鍋底湯就已經算是完成了大半。
林愁聞了聞，然後撓頭了，
“怎麼沒有魚骨頭的味道？”
然後胡大嫂也湊過來聞了一下，
“咦，難道是時間放太久了？海帶味道都比魚骨重好多。”
清湯清水，甚至連魚的那種海腥味都沒有一丁點的。
林愁無奈道，
“算了，還是用新鮮的好了。”
說著，十二條紅金眼鯛就上了案板，無辜的大眼睛反射著以草綠為底的黯金色光澤。
這個眼睛，有點漂亮啊。
紅金眼鯛是非常簡單就能處理到任何人都滿意的食材，只要仔細的刮掉鱗片再由魚鰓後把頭部切掉，然後用手一擠就能把全部內臟擠乾淨，不因為別的，只是單純的這貨“肚量”實在有點小。
每條紅金眼鯛的額頭都高高凸起弧度飽滿，意味著這些魚良好的品質，應該是肖紅精挑細選過的。
林愁看著案板上十二個漂亮的魚頭，
“唔，這可不好浪費啊...”