白菜嫩心受熱逐漸散開呈花瓣狀，繼續澆淋數次，直到白菜軟嫩，半透明中透著鮮嫩的黃綠色。
取白瓷碗數只，將燙好的白菜擺在碗底。
一根含苞待放的雞樅菌，撕成狀若髮絲的菌絲。
每碗三根，使其一端呈發條狀捲曲搭在碗沿，一端垂入碗中。
最後，再舀另一鍋沒有淋過白菜的上湯依次澆入碗中，浸沒白菜和菌絲一點點即可。
開水白菜，大功告成。
“呼。”
林愁扯過旁邊掛著的潔白毛巾擦了擦額頭上的細汗，
“開水白菜，好......臥槽！”
一抬頭，不知什麼時候，廚房門口密密麻麻擠了無數顆腦袋，眼睛瞪的一個比一個大，下巴拖得一個比一個長。
“怎，怎麼回事？”
林愁連問三遍，眾人這才回神。
小圓臉的眼神很驚恐，
“帥老闆...你這做的...是開水白菜？？”
林愁心滿意足的點頭，呲牙一笑，
“對，開水白菜，做的不太好，多多擔待。”
“...這...還...不...太...好？？？”
瘦高個眼神呆滯，喃喃自語，
“小小，我覺得你這十五萬，花的一點都不冤枉。”
小圓臉茫然點頭，
“廚師，真的太可怕了...哎喲扶我一下，我脖子動不了了...嘶...好疼...”
...
三分鐘後，飯廳裡的姑娘們排排坐好，端端正正，比正在上課的小學生還認真三倍。