楚河偶然瞥見一道菜。
“你們這還做江浙菜呢？”
聽名字就知道，西湖醋魚屬於浙省杭城，是浙省十大名菜之一。
西湖醋魚通常選用草魚等原料烹製而成，燒好後，將其澆上一層平滑油亮的糖醋，使胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
按理說，賽馬會位於香江，最常見的應該是粵菜和西餐。
“只要會員提出要求，我們都能辦到。”陳丹陽說道。
“不錯不錯。”楚河覺得有點意思。
一行人找到一處地方坐下。
楚河一行人正好八個，坐了張圓桌，楚河坐主賓，陳丹陽坐主陪。
一位女侍者走了過來：“先生您要吃點什麼？”
“這沒什麼選單，您想吃什麼，直接吩咐下去就行。”陳丹陽說道。
“蘇菜吧，我也不怎麼挑，後廚有什麼食材就做什麼。”楚河想了想說道。
“那好。”
陳丹陽立馬對旁邊的侍者低聲吩咐了一兩句。
前後不出二十分鐘，一桌菜就上齊了。
三套鴨，水晶餚蹄，黃燜栗子雞，蘇式醬肉，肉釀生麩，文思豆腐…
楚河隨口嚐了道三套鴨，眼睛頓時亮了：“可以，有那味了。”
三套鴨屬於淮揚菜，選用優質鴨子燜制而成，以鹹鮮味為正宗，酥鬆脫骨而不失其形。
“那是那是，這道菜專門請了蘇省的師傅，親手製作。”陳丹陽連聲應和。
整整21道菜，全都是考驗功力的菜，尤其是文思豆腐，霸王別姬等菜。
飯桌上，楚河也裝作無意間向陳丹陽打聽情況。
“陳先生，你作為馬會工作人員，應該知道不少內幕吧。”
楚河夾了一塊醬肉放進陳丹陽碗裡，隨後放下筷子，拿起紙巾擦了擦嘴：“這第一場賽馬，你覺得哪位會贏的比賽？”
此言一出，可真叫陳丹陽為難。
倘若讓他說一匹馬，結果那匹馬輸了，那楚河不得找上他？
“您不要怪我打馬虎眼，這事真說不定。”
陳丹陽苦笑著擺了擺手：“馬場局勢，瞬息萬變，馬他本身就是動物，和人不是一條心，且不說他用不用全力跑，哪怕昨天少吃一口草料，都有可能導致明天落於下乘。”