華夏人吃河豚最早的記載應該在於春秋戰國時期，當時地處現在江蘇的吳國已經吃上了河豚魚，吳王夫差大概是極愛河豚魚的，用自己最心愛的西施來命名河豚魚把河豚肝稱為“西施肝”，把河豚那啥稱為“西施乳”。
墨非腦子一轉，好像也記起了自己似乎擁有不死之身，哪怕心臟被打爆都能重新再長出來，怕什麼河豚毒？
“行吧。我很久以前就聽說過河豚之名，但從未吃過，今天就恰好見識一下你的手藝。”
“等著瞧吧！”祝玉妍得意一笑，就要去拾撿甲板上的河豚等魚。
“等等！”忽然間，墨非拉住了祝玉妍的手臂，面上浮現了一抹古怪的笑容：“江下好像出現了一個大傢伙。”
“大傢伙？”祝玉妍奇怪的看著墨非。
“沒錯，大傢伙。”
“嘭！！！”
一條超大的魚忽然間跳到了甲板上。
“這是什麼魚？長得好醜！”祝玉妍嫌棄道。
“你這就沒見識了吧？”墨非聳了聳肩，道：“這叫中華鱘，論起味道鮮美，比之河豚也不差多少了。”
中華鱘，是硬骨魚綱鱘科的魚類。常見個體50300千克，最大個體可達600千克，體長平均約40厘米，最長達230厘米。是長江中最大的魚，故有“長江魚王”之稱。
體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，並能伸成筒狀，體被覆五行大而硬的骨鱗，背面一行，體側和腹側各兩行。尾鰭為歪尾型，偶鰭具寬闊基部，背鰭與臀鰭相對。腹鰭位於背鰭前方，鰭及尾鰭的基部具棘狀鱗，腸內具螺旋瓣。
是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，起源於億萬年前的白紀時期，素有“水中熊貓”和“水中活化石”之稱，系現存的古老生物種群。
《本草綱目》記載：“其肝主治瘡疥，其肉補虛益氣，浴血淋，其鼻肉作脯補虛下氣，其籽如小豆，食之健美，殺腹內小蟲。”
祝玉妍畢竟不是長久生活在海邊的漁民，不可能什麼知識都知道，對這種魚不瞭解很正常。
實際上鱘魚類早就是古人喜愛的食品。其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，並鰭與鰓，皆脆軟可食。其肚及仔鹽藏亦佳。其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作炸皆美。鱘熏製肉、鮮肉、魚膠等暢銷不衰，供不應求。在古代早已享譽大江南北。
在墨老師科普之後，祝玉妍仍舊有些懷疑，道：“它長得那麼醜，真的好吃？”
“你不過就是個做飯的廚師而已，做出來的食物好不好吃，跟你有關係嗎？”墨非振振有詞道。
祝玉妍：“……”
有的時候，她是真的跟不上墨非的腦回路。
“河豚什麼的，先養起來，咱們先吃這種鱘魚。”墨非道。
在後世，中華鱘已經是水中大熊貓了，可是在大唐世界，它跟普通魚類沒有任何區別。
作為一枚吃貨，遇見了後世不能吃的食物，不嚐嚐鮮，怎麼甘心呢？