靠人工去切？
別搞笑了，兩週前吉布提基地的峰值駐紮了兩萬多個被轉運去索馬利亞計程車兵。靠每個班次15個廚師手拿菜刀去切土豆絲？
蘇康康他們職高全班同學過來切土豆絲也不行。
所以，美軍食堂的常規烹飪精神是簡單、快捷、可複製操作。
比如，他們的烤火雞就貫徹了這一精神。
將蜂蜜、糖汁、鹽顆粒、香葉薄荷胡椒粉塗抹在火雞的表皮，醃製一個小時，隨後幾百只火雞被整齊地碼放進一長排的烤箱，烘烤兩個小時。
像手撕雞這種極其耗費勞動力的華夏名吃，在美軍基地食堂就別想了，能累死廚師。
美軍食堂比較受歡迎的兩款肉食是炸雞胸和煎牛排，製作非常簡單方便，一名廚師可以同時操作幾十件。
士兵吃的時候也方便，澆上番茄汁，撒上鹽就行了。
陳文想到的小炒雞丁和蔥爆牛羊肉，不可能在這種食堂裡實現。炒菜的機器還沒發明呢。
陳文請教呂國英：“你會做什麼菜，簡單粗暴的那種？”
呂國英說：“我會做土豆燉雞腿，老美不吃有骨頭的肉，他們愛吃雞胸，不愛吃雞腿。”
商議再三，陳文琢磨出了一系列的燉菜，包括土豆燉雞肉、牛肉、豬肉，再把土豆換成胡蘿蔔、洋蔥之類的其他蔬菜。
調料嘛，可樂、番茄汁、咖哩、辣椒、輪番上，每個星期換一個搭配。
陳文建議廚師長：“向你們上級打報告，從華夏採購調味料，包括五香粉、醬油、醋、耗油。”
廚師長說：“你說的這些調料，我們美國幾個城市的唐人街也有。”
陳文說：“知道什麼叫正宗不？我們華夏生產的那些亂七八糟可樂，沒法跟你們可口可樂百事可樂相比。”
廚師長記下了陳文的要求。
陳文心想，如果美軍真的從華夏大量採購油鹽醬醋，他也算是為國家推動了糧油副食出口呀。
關於湯，這事陳文沒費太多精力，呂國英在這方面懂的東西跟陳文一樣多。
呂國英告訴陳文：“其實我們這些赴美的留學生，剛到美國的時候，人人都變成周圍人眼裡的大廚。以前在國內不顯得，來到美國跟老美一比，我們的廚藝立刻顯開了，隨便一盆土豆紅燒肉都能讓鄰居羨慕。
像我這樣的人，我們不是沒本事，實在是我們缺乏平等的機會。我是滯留的，沒有合法身份，不能去考各種執照，沒資格去做所有技術工作，只能做清
理馬桶的活。還得時刻躲著移民局的人。
當兵以後，做的工作，跟以前在美國刷馬桶是一樣的，只是把馬桶換成軍艦，漢德森中校說得全對。謝謝陳顧問給予我這次機會，我有了美軍基地廚師長的履歷，將來服役期結束，我在美國找工作也會變得更容易。”
陳文說道：“其實我也謝謝你，為我枯燥乏味的旅途帶來了一片顏色。”
呂國英笑了：“和你這個小老弟相處，還是挺開心的！”