至於剩下的五兩銀子,顧世貴沒等焐熱,就偷跑去賭錢,只一夜就輸了個精光。
吳氏不敢出聲,只默默地跟著,她在心裡默唸,顧家坳打圍分肉的事,可千萬別傳到楊大發的耳朵裡,這個討厭至極的傢伙自恃嫁了一個死鬼給大寶,整日攀扯親戚,時不時上門打秋風,她都被他吃怕了。
顧青竹分了一條麂子腿和一隻野雞,下水,她挑的是兩塊獾子油,這不是吃的,熬熟的獾油對燒傷燙傷有奇效,大丫他們在麵館做事,總免不了被火燎,被湯麵燙,有了這個,就不用擔心了。
外鍋裡小火慢熬油脂,顧青竹在另一個鍋裡燒水,準備燙雞毛。
“青竹!”梁滿倉在院外叫了一聲。
“怎麼了?”顧青竹拍拍身上的草屑,走出來問。
梁滿倉指指手中的野味:“這些個都給你,你曉得,我不會弄,更沒工夫燒了吃。”
“我幫你醃著吧,過年,你總是要回來的,怎能少了鹹肉待客。”顧青竹笑著搖頭。
“我趕著送蕭大哥離開,全憑你做主!”梁滿倉將半扇野豬肋骨,一隻野雞,外帶一掛豬腸子,一股腦兒遞到顧青竹的手上,轉身匆匆走了。
顧青竹將兩隻雞一併拔毛清洗乾淨,炒了醃料,用大缸把野味全醃上,額外多撒了一把鹽,放在通風處。
清洗剩下的大腸費了些工夫,醃製的下水,因為沒有油脂,容易發乾發苦不好吃,不如新鮮滷煮的有味道,既然梁滿倉任她處置,她也就不客氣了,挑了一些佐料香料,做成料包,加豆醬生薑大蔥,大火燒開,小火慢燜。
肉味混合香料,交融的濃郁香氣飄蕩在暮色中的顧家坳上空,聞著味兒的人都知道是顧青竹在做滷菜,忍不住直咽口水。
梁滿倉從老君山回來,不由得被香味吸引,這味兒,他五年沒聞過了,當年,全村就數顧青竹母親做的菜最好吃,如今他到了南蒼縣,還陪著縣老爺去過寧江城和燕安城,大大小小也吃過一些上好的席面,可就是沒有今兒這味兒勾人回憶。
顧青竹見梁滿倉去而復返後,直往廚房鑽,遂笑道:“你不是要在家裡歇五日的嘛,我幫你滷了豬腸,夠吃幾天的呢。”
“這一口,可有些年沒吃到過了。”梁滿倉深吸了口氣,眉開眼笑道。
顧青竹坐在小杌子上擇菜,揚眉俏皮道:“我剛巧拔了大蒜,晚上炒一盤給你解饞?”
“明兒,我和青山方奎去賣黑熊,你與我們一起去吧,以前,我聽我娘說,我爹年輕時獵過一個小的,賣了二十兩銀子,但這事時隔多年,早是老黃曆了,做不得數,況且,我們幾個男的,一不懂行情,二不夠細緻,別到時被人坑了,還不知道呢。”梁滿倉彎腰在菜籃裡揀了一個紅蘿蔔,洗了洗,坐在顧青竹對面啃。
顧青竹想了想道:“南蒼縣就數三生行當多,且秤準價實,現下一直在收顧家坳的山貨,咱們不如直接將黑熊賣給酒樓,羅掌櫃與皮貨行藥材行自是熟悉,反倒省得我們跑幾處折騰,被不同的商家輪番砍價。”
“這主意好,只是不知能賣多少錢。”梁滿倉三口兩口啃完了蘿蔔,發愁道。
“熊肉好不好吃,我不知道,但我聽我爹說,熊膽是很名貴的藥材,對小兒一些病症有奇效,再說,熊膽可不是想有就有的,這是稀罕物,價錢肯定不會低,至於熊掌,也是一個道理,大酒樓裡奉為珍饈呢,而熊皮可遇不可求,更不用說了。”顧青竹春上到各家飯館酒肆賣筍,就見過大酒樓裡高掛的菜帖上,頭一個就寫著燉熊掌,尋常酒館可沒見過。
梁滿倉聽了她的話,一下子高興起來,興致勃勃地說:“照你這麼講,豈不是要賣個好價錢?我得找青山方奎來商量一下。”
說著,這個魁梧壯實的男人彎腰出門,急急地走了。
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