晚飯是在附近一家義大利館子吃的。
義大利菜和中餐一樣都蠻重視家常菜這一塊,而不是隻追求星級餐館裡那種高大上的菜式,所以很適合幾人的口味。
館子不大,但是裝飾得很好。
餐廳的牆壁掛著一些油畫,天花板上垂下來的馬卡龍吊燈,長方形的深色實木餐桌,每桌上面還擺放著一盆綠植。
整個店面給人的感覺就是很溫馨很舒適。
一一落座之後,老闆拿來了選單。
也沒什麼麻煩的,很快就點好了,幾人又聊了會天,菜品就一個個就呈了上來。
先端上來的是松露奶油意麵,裡頭的松露味道有點重,應該是出自松露油,好吃,醬料挺對味,軟硬什麼的也都不錯。
義大利冷切肉拼盤,沒看出什麼烹飪的手法,完全就是個拼食材的東西,李昂感覺自己在家都能做。
薩拉米和大香腸都是它們應該是的樣子,不過這裡頭用上了朝鮮薊,帶點酸味,應該是用的罐頭朝鮮薊,但也對得起它的價格了。
值得稱讚是,老闆真的大方,全是大把大把的芝麻菜往上堆,比那用苦菊爛生菜的逼格味道都高了好幾個檔次。
鵝肝比較好吃,應該是經過了熟成工藝,鮮甜味比較重,
不過由於大廚在鵝肝裡嵌了無花果果醬、旁邊也配了蘋果做基礎的甜味醬汁,所以不好分辨這到底是鵝肝自個兒的甜呢,還是果醬的甜。
至於生牛肉Ca
paccio,那就實在很好吃了。
牛肉鮮嫩是起碼的,主要是上面的各種料,芝士蘑菇,芝麻菜,檸檬醬汁,碼得熱鬧很。
這也無可厚非,熱愛生活的義大利菜就應該是這個調調。
那些美其名日“簡潔”的性冷淡菜,都是物產缺乏的島國人和北歐人卑鄙的藉口。
生魚肉和牛油果切丁混合成菜的做法在地中海北岸很常見,重點是在牛油果的選材,只要這個沒錯,菜就對了一大半。這盤裡用的三文魚,配菜是用的茴香根,也是北地中海菜裡的慣用手段。
千層麵醬汁的調味是不錯的,就是稀了點。
海鮮意麵味道極贊,海鮮新鮮,調味準確。
沙拉有點雜,搭配倒也清爽,就是醬汁的味道很是清淡。
牛肉,點的是西冷,火力很合適,肉味香得也夠,但肉質纖維顯得粗糙,勉強還可以,醬汁是甜紅椒做的,口味很甜,跟配海鹽的沒法比。
披薩一端上來,就覺得正,一口下去,確實不錯,麵餅、配料皆到位,就是上面加的帕爾馬火腿有點鹹。