在此之前，蘇子放只知道紅樓宴是源於《紅樓夢》的宴席，內含上百道菜品。
可是並不知道紅樓宴的具體菜品情況。
也是三天前麻姜接下戰書在返程的路上講解後才讓蘇子放明白紅樓宴只是一個代稱。
其本身只是《紅樓夢》中記載的各類菜品。
因為書中是以描述為主，所以具體的菜品和情況都是後人總結出來的。
完整的紅樓宴按規模有大宴、小宴、盛宴，按時間有午宴、晚宴、夜宴，按內容有生日宴、壽宴、省親宴、家宴、接風宴、詩宴、海棠宴、螃蟹宴，按時節有中秋宴、端陽宴、元宵宴……
而麻姜主要研究的則是午宴和晚宴，都是二十道菜品的大宴。
不去研究盛宴是因為即使是景陵大飯店這樣的知名餐廳，通常情況下也沒有機會去製作超過三十道菜品的宴席。
普通人不會點，有需要的人也不會點這種宴席，而是單獨點食材。
所以，讓麻姜成名的紅樓宴，實際上嚴格來算只有整個紅樓宴的八分之一左右。
然而就是這八分之一卻讓景陵大飯店牢牢佔據了紅樓宴傳承餐廳的首位。
就連不少紅學研究會的會議都是選在景陵大飯店，以一桌紅樓宴作為完美謝幕。
當蘇子放了解到這些內容的時候，突然明白過來為什麼自己還有一個支線任務華夏料理錄。
這明擺著就是要他去復原這些歷史中曾經出現卻又沒有流傳下來的美食啊！
以紅樓宴為例，僅僅是一個茄鯗就讓無數老饕驚豔不已。
麻姜復原這道菜品後開放了這道菜的單點。
一週之內就被點了近千遍，要不是店裡麵食材準備數量足夠，只怕前三天就得掛上售罄的牌子。
饒是如此，本來準備要賣兩個月的茄鯗在一個月內就全部售罄，此後更是逢放開必售罄。
最後沒有辦法，為了保證其它菜品的正常供應，景陵大飯店將茄鯗打包進紅樓宴中，只有五道菜以上的宴席才可以提供。
就這樣都沒有止住那些瘋狂的食客。
很多人為了吃這道茄鯗，專門點一桌紅樓宴。
這些知名菜品的影響力可想而知。
不說別的，就算是任家華，也不可能對華夏每一道菜品都如數家珍，只能說在自己擅長的領域裡做出了成績。
要是自己能夠掌握歷史上那麼多的菜品……那得是多麼恐怖的一個事情？
當然這個想法要是告訴別人一定會覺得他是痴心妄想。
尋常廚師一輩子鑽研一個菜系，到死都有可能只是一個高階廚師，連邁入技師的行列都困難。