“別的不說，你能不能跟上面提提，這個餐券啊不要限制那麼多，咱們想吃食堂就去吃食堂，想吃快餐就去吃快餐。”
“快餐，大爺你說的快餐是指外面的快餐店還是？”徐安停下了記錄的舉動，雙手抱著筆記本靦腆地問道。
“不是外面的外餐店啊！是二元快餐，二元快餐，就南苑小區那邊的那個！”大爺雙手在空中比劃，絮絮叨叨地說著：“他們那邊可有意思了，每天買了什麼菜，菜的成色咋樣，菜是怎麼處理烹飪成品，怎麼打包的全都給拍了影片，看著就令人安心.”
大爺的這番話似乎撥動了其他人的神經一般，大夥因為‘食堂好還是盒飯好’這個問題爭吵起來了。
“確實，我之前跟他們換過一次嚐了嚐，那盒飯的味道著實不錯，吃完了兩手一甩盒子一扔就完事了，方便得很！”
“害，那邊的菜好吃歸好吃，但更加適合小年輕吃，我上次吃了一次，鬧了半宿肚子，吃不來吃不來，還是這邊食堂實在一些。”
“要吃你們吃去，我還是喜歡這邊食堂的伙食”
“南苑小區那邊重油重鹽，又煎又炸的，頓頓吃身體可受不了.”
“就是，南苑小區那邊的菜式好吃但是不健康，還是咱們這邊好些.”
“.”
重油重鹽、健康、脾胃弱
徐安將大夥爭吵的關鍵詞給記錄到本子上後，又根據自己的身份詢問了幾個問題，便揹著手走入了二元食堂當中，如同領導巡查一般在食堂內溜達，著重觀察了食堂裡面公佈的菜式。
肉末蒸雞蛋、香菇肉餅、清蒸蓮藕丸子、荷蘭豆炒木耳、番茄雞丁.
不得不承認，這邊的菜式確實更加清淡一些，基本上都是以蒸燉為主，很少使用大料炒制的菜式，像徐氏快餐中經常出現各種香辣下飯的菜式，這邊更是一道都沒有。
徐安也意識到了問題所在，自己這邊的飯菜最開始是為了工地工人們設計的，大夥就是喜歡重油重鹽的下飯菜式；後面轉到了上班族這條賽道來，年輕人們對各式菜式接受程度高，辣菜大菜等等也頗受歡迎.
但現在二元食堂主要面對受眾是退休人群，一般這個年紀的大爺大媽身上多多少少有點小毛病，日常飲食什麼的需要忌口，很多人都吃不得這重油重鹽的菜式，就算嘴巴喜歡吃，身體也容易受不了
考察完菜式之後，徐安便考察起場地來了。
現在這食堂用地大機率是街道辦提供的，不用租金或者只需繳納很低的租金；廚房裡面一共三個人，看模樣應當是一個大師傅帶著兩個小徒弟負責這個食堂的伙食；食堂內還有幾名看著像是工作人模樣的婦女，一個收銀、一個打菜一個負責衛生洗漱，麻雀雖小五臟俱全。
一個面向四五百人的食堂配備了六名人手，一個月光是人工就得一萬四五了吧，這利潤至少去掉三分之一。再扣除掉其他方面的支出，這麼一個食堂一個月盈利能有兩三萬就頂天了。
這對於尋常承包商來說或許有利可圖，但拿下這個食堂餐標的並不是普通的承包商，而是王富龍的老東家，錦繡酒店啊！
一個月兩三萬的盈利，都比不得錦繡酒店一天的盈利進賬，難不成二元食堂這邊有額外的補貼部分？
可認真回想了一遍招標檔案，裡面的條款寫得非常明確，不管是盒飯模式還是食堂模式，補貼部分都是一模一樣的，並無額外補貼的條款
想不通，真的想不通。
在二元食堂內轉悠了一圈，裝模作樣地記錄了一下自己觀察的情況，徐安走出了食堂，跟還在爭吵的大爺大媽們道了個別，徐安便騎著電動車來到了南苑小區的位置。