魚肉很容易就熟了，熟後陶鳶又加入適量的胡椒粉。
到了這個環節，基本上就完成了酸菜魚的製作。
廚房裡面已經瀰漫著一陣陣地香味了，但是還要做得更加精細一些，讓評委無處可挑剔才是最大的贏家。
陶鳶把它盛入大碗裡，這是一個青花瓷大碗，碗身上印著幾張荷葉，與盤中的魚相應成趣，陶鳶故意給魚擺了一個好看的造型，不僅要在味道上取勝，還要在賣相上取勝。這樣才能大獲全勝。
最後陶鳶在鍋裡再下少量的油，用小火炸香花椒和幹辣椒。把炸好的花椒油淋在魚肉上。撒上香菜，酸菜魚已經成功做好了。
濃郁的香味瀰漫著整個廚房，色香味俱全。
萬事俱備，只欠東風，現在就只等待著給評委品嚐然後評分了。
很快主持者就宣佈兩柱香的時間已經到了，請各大美食大賽參與者捧著自己的食材出來，給評委品嚐評分。
大家捧著自己做好的美食，紛紛開門出來，頓時，整個美食大賽現場，菜香四溢，讓觀眾席下的賓客不斷咽口水，恨不得上去嘗一口了。
陶鳶偷偷瞟一眼柳旌旗，他做的事宮保雞丁。看起來還挺不錯的，就是不知道味道怎麼樣了。
他們捧著分別給現場的評委試吃，陶鳶在最後一個，前面的試吃，評委都沒有太多的表情，似乎那些食物根本就無法引起他們的注意。
直到吃到了陶鳶的酸菜魚，他們的眼前一亮，試了一口，還想要來的二口。魚香的味道在他們的口中蔓延開來，同時伴隨著酸菜的味道，香辣不腥臊，口口飽滿，汁湯更是清甜酸脆，讓人根本不願意停下來。
“嗯，很不錯，這叫什麼菜”
讓陶鳶驚訝的是，評委竟然沒有吃過酸菜魚，難道古代沒有嗎只要去過這麼多地方，陶鳶是沒有看到過酸菜魚的。
看來誤打誤撞，竟然拿了一個特別的，讓評委們大飽口福了。
“你好，這叫酸菜魚，是用酸菜和草魚做成的，可以讓油膩腥臊的味道消失，讓更加香甜美味。”陶鳶解釋道，語氣不急不
躁，淡定從容。
“很不錯，我們從來沒有吃過這麼好吃的魚。”其中的評委豎起了大拇指，讚不絕口。
“謬讚了，我只是胡來的，並沒有真正掌握其精髓，還期待著後人的開發。”陶鳶笑容可掬的說，謙虛畢現。
“那麼，請問你是怎麼想到要做這道菜的呢，據我們瞭解，目前並沒有人做過這道菜。”
“其實我是這樣想的，做出來的菜，應該被尋常的百姓也能吃到，草魚在咱們蘇州地帶，相當便宜，百姓可以吃得起，而且這道菜做起來也簡單，我就做了。”
陶鳶的形象，瞬間就在百姓和評委的眼中升級了。
“很不錯的想法。”
各大評委都點點頭，對於這個女子也多了幾分關注。
傅隱逍靜靜地在下面看著，心裡替陶鳶激動著。看來，她已經成功得到了評委們的贊可了。
其他的選手，羨慕嫉妒的目光都投了過來，評委在試吃他們的東西的的時候，幾乎沒有跟他們說過一句話，然而跟陶鳶竟然說了那麼多。
結果已經不言而喻了。
柳旌旗的心裡是不服的，他的菜不管從刀工做法到色香味上面，都是相當出色的，但是卻沒有被發現，天理何在
接下來，評委試吃完畢，開始計算得分，然後就是公佈結果了。